ホタテタン(冷たいスープが最高)よ~）
手入れされたホタテを使って、冬に良い温かいスープ料理でホタテスープを作りました。 涼しくてホタテ貝は酢コチュジャンにつけて食べればおいしく召し上がれます。^^
1 人分
15 分以内
딸기망고chsiiii
- 材料
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お湯500ml
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ホタテ貝7ea
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大根1一切れ
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長ネギ1ea
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青唐辛子1ea
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刻んだニンニク1/2TS
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魚醤1TS
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しょうが酒2TS
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コショウ適当に
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塩適当に
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- 調理順
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STEP 1/6材料の準備
STEP 2/6→大根の羅針切り
→唐辛子、ネギを太く斜めに切る
STEP 3/6→ナバク切り大根入れて煮込む
STEP 4/6→沸騰したら残りの材料を全部入れて煮込む
STEP 5/6Tip. すべての材料を入れて5分程度は生臭いにおいがするように蓋を開けて煮込んでください。
STEP 6/6→5分後にフタをして煮沸かす
→ホタテの口が開いたら味見をして足りなければ塩を追加する
じゃ、ホタテタン完成~！！
1. 出汁があれば出汁で作ってもいいです。 2. 青陽唐辛子を入れて後味がピリピリします。 子供と一緒に食べる時は省略してください。 ホタテの量をもっと増やしてもいいですし^^ 3. 生姜酒の代わりに清酒、焼酎、粗美術を使ってもいいですよ。
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