チーズフォンデュ
フォンデュは一口大に切ったパン、肉、果物などを串に刺して柔らかく溶かしたチーズに漬けて食べるスイスの代表的な料理である。 好みに合わせて食べられるだけでなく、チーズに漬けて食べる楽しみもあり、年末パーティーメニューとしても最適だ。 ここにワインが添えられれば最高！
2 人分
30 分以内
CJ 제일제당
材料
  • グリュエルチーズ
    200 g
  • モッツァレラチーズ
    150 g
  • パルメザンチーズ
    70 g
  • 白雪チーズクリームパスタソース
    1 カップ
  • ニンニク
    2 一切れ
  • アンダルシア産オリーブ油
    少し
  • 白ワイン
    1/2 カップ
  • ジャガイモでんぷん
    2 TS
  • 牛乳
    少し
  • 刻んだニンニク
    1 ts
  • 天日塩
    少し
調理順
STEP 1/6
それぞれの材料を用意する。
STEP 2/6
ニンニクは薄くスライスし、グリュエルチーズとパルメザンチーズは鋼板で細かく砕く。
STEP 3/6
オリーブオイルを巻いた鍋にスライスしたニンニクを入れて色が出るように炒める。
STEP 4/6
白ワインを入れて半分に煮詰めた後、ダグリュエルチーズ、生モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、じゃがいも澱粉を入れて煮る。
STEP 5/6
チーズが溶けたらパスタソースを入れて煮込み、牛乳を入れて濃度を合わせる。
STEP 6/6
刻んだニンニクと塩で味付けし、ハードブレッド、蒸したジャガイモ、茹でたカリフラワー、茹でたアスパラガスなどを添えて出す。
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