スケトウダラの澄んだスープの作り方
さっと沸かしてもおいしい温かいスケトウダラの澄んだスープ作りです
3 人分
30 分以内
815요리사랑
材料
  • スケトウダラ
    1一握りの
  • もやし
    1/2一握りの
  • 大根
    1一切れ
  • タマネギ
    1/4ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • お湯
    5カップ
  • ごま油
    1TS
  • 卵
    1ea
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • マグロ液
    2TS
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/6
スケトウダラの千切りは水で洗い流した後、食べやすい大きさに切り、大根は薄切り、玉ねぎ、長ネギ、唐辛子をざくざく切って準備します
STEP 2/6
熱した鍋にごま油大さじ1を入れて大根を炒めてスケトウダラと水を少し入れて炒めて~
STEP 3/6
十分に炒めた後, にんにく水を5カップかけて煮込みます
STEP 4/6
大根が煮える頃に豆もやしを入れて ふたをして2分くらい煮込んで
STEP 5/6
薄口醤油ツナの魚醤で味を調え、ネギ、松茸、青唐辛子を入れて煮込みます
STEP 6/6
温かいスケトウダラの澄んだスープの完成です
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