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サラダのようで、素敵な料理で楽しんでみるドイツ風ポテトサラダ! (+スモークサーモン)

ドイツはジャガイモの生産と消費量が高い国です。ジャガイモが愛される食材であるだけに、料理法も料理の種類も豊富です。今日はドイツ人が好んで食べるドイツ風ポテトサラダの作り方を共有してみます！韓国人の口にも全然おかしくない、美味しいポテトサラダにスモークサーモンも加えてみてください！^^

2 人分

60 分以内

요리가좋아in독일

材料

ジャガイモ

4ea
タマネギ

1/2ea
大井寺

1ea
スモークサーモン

2一切れ
長ネギ

1/5ea
マヨネーズ

3T
たこの実

1t
砂糖

1/2t
食用油

1t
塩

3少し
レモン

1/2ea
キュミン

2少し
パセリ粉

2少し

調理順: STEP 1/23

材料を用意してください！

STEP 2/23

ソースの材料です。

STEP 3/23

まずじゃがいもから茹でます。ジャガイモが浸かるように水を注ぎ、塩1ティースプーンを加えて20分間茹でます。

STEP 4/23

よくゆでたじゃがいもは冷やしてください

STEP 5/23

サラダを作る大きめのボウルにマヨネーズスプーン3杯と

STEP 6/23

絹ごし1ティースプーン

STEP 7/23

レモン半分の汁、

STEP 8/23

砂糖 1/2ティースプーン、

STEP 9/23

オイル1ティースプーン、

STEP 10/23

塩三つ編みで味を調えます。

STEP 11/23

中東料理によく使われるカミンという香辛料です。ドイツではジャガイモ料理に欠かさず使われています。

STEP 12/23

材料をすべて入れて混ぜておきます。

STEP 13/23

ある程度冷めたじゃがいもは皮をむいて垂直に切ります。

STEP 14/23

たまねぎはみじん切りにしてください

STEP 15/23

このサラダにはキュウリの漬け物が入りますが、もし残ったピクルスや漬物があれば、それを使っても大丈夫ですよ。

STEP 16/23

同じように細かく刻みます。

STEP 17/23

ボールに全部入れてください

STEP 18/23

まんべんなくよく混ざるようにかき混ぜながら混ぜます。

STEP 19/23

ネギも少しみじん切りにして入れていただければ、ポテトサラダは完成です！

STEP 20/23

スモークサーモンを食べやすい大きさに適当に切ります。

STEP 21/23

作っておいたジャガイモサラダを器に一口大に移していただいて

STEP 22/23

その上に切っておいた鮭をのせてください。おいしいサーモンを加えたドイツ風ポテトサラダの完成です！

STEP 23/23

サラダは器に入れて冷蔵保管してから冷たく召し上がってもおいしいそうです。

作っておいて、ご飯とツナを加えて食べても美味しい一食になります。パンと一緒に食べてもいいですし、ゆで卵を加えて食べてもおいしいです ^^