手羽元煮、鶏の醤油煮の作り方!
この前、手羽元を買って冷凍に入れておいて週末に解凍して煮物にしてみました。 醤油煮で作って食べるとしょっぱくておいしいですね。 醤油タレは白主婦の手羽先煮ソースで作りました。 材料も簡単ですが、味までいいですね。 青陽唐辛子を入れて辛くて塩辛く甘い手羽元の煮付け! ご飯のおかずとしてもちょうどいい手羽元煮を簡単に作ってみましょうか~ (ソースはペク主婦のレシピを参考にしました) 私は手羽元の量よりソースの量が多いので、ソースの量を少し減らして作りました。
2 人分
30 分以内
진니의주방이야기
材料
  • 手羽元
    400g
  • 長ネギ
  • しょうが
    1ea
  • 青唐辛子
    1~2ea
  • お湯
    1カップ
  • 醤油
    1/2カップ
  • 砂糖
    1/2カップ
  • 料理酒
    1/2カップ
調理順
STEP 1/7
手羽元はきれいに洗って準備してください。
STEP 2/7
鍋に手羽元400gと水1カップを入れてください。
STEP 3/7
醤油、砂糖、料理酒の1/2カップずつ入れてください。
私は手羽元の量が少なくて水と醤油、砂糖、料理酒の量を減らしました
STEP 4/7
長ネギと生姜を入れて煮込んでください。
鶏にタレが染み込み、薄い茶色になるまで煮込んでください。
生姜を入れてくだされば鶏の臭みを抑えてくれます
STEP 5/7
ソースが減ったら長ネギと生姜をすくい上げた後、
STEP 6/7
青陽唐辛子1個をざくざく切って入れて煮詰めてください。
醤油ソースが鶏によく染み込み、濃い茶色になり、つやが出たら火から下ろしてください。
STEP 7/7
青陽唐辛子を入れたら辛さがあってさらに美味しいと思います。
辛さがよければ青陽唐辛子の量を増やしていただいて、
辛さが好きでない方は省略していただいても結構です ^^
料理レビュー
5.00
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  • 521*****
    score
    レシピ通りおいしく作って食べました
    2018-06-03 13:06
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