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海鮮キムチ粥。タコアワビキムチ粥。残った酸っぱいキムチを活用

最近キムジャンをされる方多いですよね？私はキムジャンはしないで。キムチを漬けた家で酸っぱいキムチをもらって食べているそうです。^^ 当分の間、みんなの悩み新キムチの活用に関して···.. 酸っぱいキムチ料理だけ作って食べる予定です。私が好きな家庭食ベク先生のタコキムチ粥を参考にして、たくさん真似してみました。^^

1 人分

10 分以内

콩설기

材料

キムチ

1/8ea
タコ
アワビ
唐辛子粉

1T
薄口しょうゆ

2T
刻んだニンニク

2T
魚醤

2T
乾昆布
即席ご飯

1ボウル
お湯

調理順: STEP 1/6

酸っぱいキムチ1/8個をみじん切りにします。

STEP 2/6

海鮮を茹でて切って準備してください。私はタコとアワビを用意しました。タコを用意してもいいですし、アサリやムール貝を用意してもいいと思います。元々海産物は最後に入れた方がいいです。そうしてこそ硬くないからです。

STEP 3/6

ここにご飯一杯とお水3杯くらいを入れます。

STEP 4/6

元々ペク·ジョンウォンのレシピには炒めたカタクチイワシとご飯をミキサーにかけて入れてくれるんですが。私はご飯もそのまま入れて、カタクチイワシが嫌いで、ただ乾いた昆布を入れて煮込んでくれました。

STEP 5/6

唐辛子粉1T、おろしにんにく2T、薄口醤油2T、魚醤2Tを入れてください。

STEP 6/6

ぐつぐつ沸かしてください。お湯が沸いたら追加しながら好きな点も程度沸かしてください。