10K Recipe

カリフラワー料理！香ばしい「カリフラワークリームパスタ」作り*

前回のレシピでカリフラワーを手入れして保管してみました。今回のレシピでは、蒸したカリフラワーを使って香ばしいクリームパスタを作ってみます。元気に、家族みんなで楽しんでみてください ^^

1 人分

30 分以内

요리가좋아in독일

材料

カリフラワー

2紙コップ
ひき肉

1/2カップ
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
パプリカ

少し
ケーパー

1t
牛乳

1紙コップ
クリームチーズ

1/2T
パルメザンチーズ粉

1t

調理順: STEP 1/14

材料を用意してください。

STEP 2/14

麺はカリフラワーとソースを一緒にすくって食べられる「プシリ」という短い麺を使ったそうです。

STEP 3/14

材料をすべて細かく切ってください。カリフラワーは細かく切らず、大きめに準備してください。

STEP 4/14

フライパンと鍋を用意します。鍋に水の半分を満たし、塩スプーン1杯を加えて煮込み、フライパンにはこのようにオイルスプーン1杯とバタースプーン1杯を入れて中火にかけます。

STEP 5/14

まずにんにくのみじん切りから入れて香りを出しながら炒めてください。

STEP 6/14

にんにくの香りがするとひき肉を切って炒めます。塩をもう一つ足してください。

STEP 7/14

肉の油が十分抜けるように炒めて、玉ねぎとネギも入れて炒めます。

STEP 8/14

玉ねぎが半透明になるまで炒め、弱火で淹れます。牛乳 200ml (紙コップ 1カップ)

STEP 9/14

クリームチーズをスプーン半分入れます。

STEP 10/14

端に気泡ができたらカリフラワーとパプリカも入れます。

STEP 11/14

茹でた麺はオリーブオイルスプーン2杯を混ぜてください

STEP 12/14

ソースを沸騰させたフライパンに入れます。

STEP 13/14

塩とコショウを3つほど加えて味を調えます。

STEP 14/14

パルメザンチーズ粉1ティースプーンを加え、料理を仕上げます。

あっさり食べたいなら牛乳にクリームチーズを少し入れて煮込むといいし、とろっとして濃厚なクリームソースが欲しい場合は生クリームを加えて煮込んでください^^ 味付けは塩にして、麺にも味付けされていますので、参考にして味付けしてください！