大根ピクルス作りはすぐですね♥
家でパスタやピザをよく作って食べるので、市販のピクルスを買っておけばすぐに食べるんですよ それで、もっと元気で美味しく食べられないかと思って、自分で作ることに決定！！ 作りやすすぎて、これからピクルスは自分で作って食べると思います^^
6 人分
30 分以内
츄츄맘
材料
  • 大根
    1ea
  • お湯
    1200ml
  • 砂糖
    600ml
  • 酢
    600ml
  • 塩
    2TS
  • ピッキングスパイス
    3TS
調理順
STEP 1/7
まず大根は皮を取り、指の太さくらいに切ってください。
STEP 2/7
家にキャベツが少しあったので、キャベツも切って洗ってから千切りにして水気を切っておきました。
STEP 3/7
切った大根とキャベツは消毒されたガラス容器に入れて
STEP 4/7
鍋に水1200ml、砂糖600ml
STEP 5/7
塩大さじ2、ピケリングスパイス大さじ3を入れて煮込んでください。 ぐつぐつ煮始めたら
STEP 6/7
酢600ml入れて、またぐつぐつ沸かして火を消して
STEP 7/7
大根を切って盛っておいた容器に注いでください ピケリングスパイスなので、汚くなりそうなら千切りを上にのせて注いでください。 こうやって注いだ後、室温1日保管してすぐ冷蔵庫に置いてから食べればいいんです♥
水と砂糖、酢は2:1:1の割合で、もしピクルスにきれいな色が染まってほしいなら、ビートや赤菜を追加で入れてください^^
料理レビュー
4.82
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  • 672*****
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    レシピ通りにしてみたら、私があなただいすきな大根ピクルスワンゴン！！！ダヨット献立と一緒に食べています！！！！
    2023-12-07 20:33
  • 853*****
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    子供がすごくよく食べます ありがとうございます。 また作りに来ました
    2023-06-11 06:43
  • tew*******
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    大根1個がなんとか持ちこたえているのが負担になって処理しましたね 明日食べてみるつもりで楽しみです おかげさまでサッと処理できました 僕は砂糖、塩を僕の好みに合わせて 少し小さく入れたんですがどうか まず見た目はあっという間に見えますね。 ハナビートも一切れ入れました ついでにきゅうりとキャベツも一緒に作ります おかげさまでおいしそうです
    2022-05-09 14:07
  • 553*****
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    レシピシンプルで真似しやすかったです！ 後で開けて味わうことを考えると楽しみです！
    2021-01-03 07:36
  • now****
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    ムウが多くて悩んだんだけど··· おかげでトントン！ どうも。
    2020-02-08 01:35
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