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アーモンドガーリックスープ（アホブランコ）スペインの魅力的な地中海料理

情熱の国スペイン、夏に特に暑いスペインは冷製スープを好んで食べますが、南部地方の乾き、グラナダで好んで食べるというアーモンドガーリックスープ(アホブランコ)です。アーモンドが入って香ばしくてニンニクの香りがしながら酢のピリッとした味がする妙で魅力的な食べ物です。

2 人分

60 分以内

유쾌한쩡이

材料

アーモンド

70g
牛乳

200+50ml
食パン

2ea
ニンニク

2一切れ
オリーブ油

3スプーンですくう
酢

1スプーンですくう
塩

1ts

調理順: STEP 1/11

アーモンドをフライパンで軽く炒めます。もっと香ばしい味を出すためです^^

STEP 2/11

ぬるま湯にアーモンドを浸して10~20分ほどふやかします。

STEP 3/11

ふやかしたアーモンドは皮をむかなければなりません。意外と皮が剥がれやすく、長くふやかせばなるほど剥がれやすくなります。

STEP 4/11

皮をむいたアーモンドをご用意しました！
面倒なら剥かなくてもいいんですが、皮のせいでスープを食べる時に結構引っかかるかもしれません..

STEP 5/11

牛乳200mlとアーモンド70g、食パン2つを切って鍋に入れ、弱火で10分ほど煮込みます。しばらく冷やしておきます。
牛乳がたくさん煮詰まっていたと思います。

STEP 6/11

冷めた中身をミキサーに入れ、牛乳50mlをもう一度入れ、にんにく2トール、酢1スプーン、塩1ティースプーン、オリーブオイル3スプーンを入れます。

STEP 7/11

ミキサーに入れて回します。

STEP 8/11

魅力的なスペイン料理、アーモンドガーリックスープ(アホブランコ)完成！！

STEP 9/11

オートミールで少しデコレーションして完成しました。アーモンドスライスやカボチャの種でデコレーションしてみてください^^
冷蔵庫に置いて冷やして食べるともっとおいしいですが、今は冬だからそのまま食べました。

STEP 10/11

とてもがっしりしています。

STEP 11/11

アーモンドの香ばしさが感じられて···.. ニンニクの香りと酢、オリーブオイルの香りがパッと上がってくる絶妙で魅力的な味！

もしアーモンドがなければ、ピーカンやカシューナッツのような他のナッツを使ってもいいですし、冷凍庫に凍らせておいた食パンにするとちょうどいいでしょう^^ 栄養的に良いので、一食の食事、おやつとして良く、冷蔵庫で冷やして食べるともっとおいしいですよ！