最後の4つ目、海老団子の寄せ鍋(海老団子で様々な料理レシピ)
エビ団子生地で様々な料理レシピを最後に用意した料理をエビ団子鍋です。 ミルフィーユ鍋を応用して作ってみました。 お客様の招待料理、記念日にふさわしい料理です。 さっぱりとしてさっぱりとした海老団子鍋です。^^
2 人分
30 分以内
딸기망고chsiiii
材料
  • 団子
    10ea
  • 白菜
    10一切れ
  • ゴマの葉
    20一切れ
  • 宿主
    1一握りの
  • だし汁
    400~500ml
  • 塩
    3少し
  • 魚醤
    1TS
調理順
STEP 1/8
材料の準備
エビのお手入れ及び保管方法 → @6879957
エビスープとエビ団子レシピ→ @6880002
STEP 2/8
→白菜、エゴマの葉の順にきちんと積み重ねる
Tip.一定の厚さのために白菜の茎の部分を交差しながら積み上げてください。
→ 鍋の高さに合わせて切る
Tip。 私は直径21cmに深みのある土鍋を使いました。
STEP 3/8
→土鍋の床にもやしの敷物
STEP 4/8
→切り白菜の枠に沿って回し入れ
STEP 5/8
→真ん中団子入れ
STEP 6/8
→土鍋の上面少し足りないように出汁を入れて沸騰したら塩と魚醤で味付けする
STEP 7/8
Tip. 入れた野菜はすぐに焼けるので、あまり柔らかくならないようにぐつぐつ煮えたら火を消してください。
STEP 8/8
エビ団子の寄せ鍋完成~！！
1. 海老団子料理レシピ エビバーガー → @6880044、海老団子湯麺 → @6880018 2. 鍋にスペースがなくて味付けが難しい場合は、出汁にあらかじめ味をつけて注いでください。
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