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醤油サーモンの活用料理！二つ目、醤油サーモンの冷やしそば_そば*

前回の醤油鮭丼のレシピに続き、醤油鮭で作る活用レシピ2つ目！丼ぶりはご飯と一緒に楽しんだら、今度は麺と一緒に楽しんでみてください ^^ （醤油鮭と、丼ぶりは過ぎたレシピをご確認ください！）

1 人分

15 分以内

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材料

調理順: STEP 1/11

材料を用意してください！一人前の材料です。

STEP 2/11

そばなら茹でるお湯を鍋に入れて沸かしてください。

STEP 3/11

大根を1センチ厚さに切り、皮をむいて鋼板で挽いてください。

STEP 4/11

海苔は長く、ワケギは細かく切って準備します。

STEP 5/11

沸騰したお湯に麺を入れてください

STEP 6/11

強火でしばらく沸かした後、火を弱め、5分間煮込みます。

STEP 7/11

麺がよく焼けているかチェックして、冷水で洗ってください。

STEP 8/11

くぼんだボウルに水気を切った麺を入れてください。

STEP 9/11

醤油サーモンの出汁を2杓子すくって入れてください。

STEP 10/11

肝を切った鮭もすくって乗せてください。一緒に入れた野菜も入れてください。

STEP 11/11

すりおろした大根1ティースプーン、刻みワケギ、切った海苔までのせてください。

普通のそうめんとはまた違う感じのそばと柔らかい鮭の身におろし大根、マスタードを軽くのせて召し上がると、さっぱりとした冷そばが味わえますよ！さっぱりした出汁を食べたい方は、市販のお吸い物をご利用いただくのもいいですよ。