赤玉ねぎ炒め
様々な食べ物に味の手伝いとして役に立つ玉ねぎ。
今回は役に立つ材料ではなく、主材料として
玉ねぎだけで炒め物をしてみました。
3 人分
10 分以内
beate
- 材料
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紫玉ねぎ1ea
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唐辛子粉1/3TS
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エゴマ油1/3TS
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塩少し
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食用油少し
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- 調理順
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STEP 1/4玉ねぎを薄すぎないように千切りにする。
STEP 2/4少しだけ食用油を塗ったフライパンで炒めて
STEP 3/4玉ねぎが透明になったと思ったら唐辛子粉とエゴマ油を入れて炒め続ける。
STEP 4/4塩で味を調えた後
玉ねぎの息が死ぬまで炒めると完成。玉ねぎは火を通すと甘みが増すそうです。 エゴマ油の香ばしさと玉ねぎの甘みが程よく調和した炒め物です。 おかずとして食べてもいいですし、ご飯に乗せて少しずつ和えて食べてもおいしいですよ。
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