辛くておいしいきのこ鍋/じゃがいもコチュジャンチゲ
辛いスープが思い浮かんでキノコしゃぶしゃぶ鍋を用意しました:) コチュジャン、玉ねぎ、きのこ、ヘルシーな材料にピリ辛ソースが加えられ、辛くておいしく楽しめます。 本当におすすめしたいきのこ鍋です!! :)
4 人分
30 分以内
스와티라마
材料
  • ヒラタケ
    2荷造りする
  • ジャガイモ
    3ea
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 牛肉
    400g
  • いわし
    1一握りの
  • 昆布
    2一切れ
  • 長ネギ
    1ea
  • 大根
    1/6ea
  • コチュジャン
    2T
  • 唐辛子粉
    3T
  • 薄口しょうゆ
    3T
  • 刻んだニンニク
    1.5T
  • 梅の砂糖漬け
    1T
  • 料理酒
    1T
  • 適当に
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/8
まずキノコしゃぶしゃぶのメウンタンスープを用意してくださるんですが。
カタクチイワシと昆布だしの基本にあっさり大根を加えて20~30分煮込みます。
STEP 2/8
出汁が沸騰している間に材料を用意してください。
STEP 3/8
次は味のポイントであり、核心タレ!
コチュジャン2T、唐辛子粉3T、薄口醤油3T、おろしにんにく1.5T、梅シロップ、料理酒を1Tずつ入れて全部混ぜてください。
STEP 4/8
出汁だけ取ってくださるんですが、私は大根が好きなのでそれだけ残しておきます。
STEP 5/8
じゃがいも、そしてきのこ野菜の順にタレまで入れて煮込んでください。
タレのポイントはニンニクですが、強い味をお望みでしたらレシピよりもっと入れてもいいですよ:)
STEP 6/8
もうセッティング完了! おいしく作ってください。 ぶくぶく♪
STEP 7/8
赤いスープが辛そうですよね?
辛いというよりはニンニクのピリッとした香りが感じられるさっぱりした味です。
あ、タレは一度に全部入れずに味見しながら好みに合わせて加減して食べるとより良いです :)足りない味は塩で合わせます。
STEP 8/8
おいしそうですね:) 一度挑戦してみてください~
ここに牛肉をしゃぶしゃぶして食べますが、まず野菜、きのこをすくって麺を入れて食べて、仕上がりはチャーハン♪お好みで美味しく召し上がってみてください。'ㅂ'
料理レビュー
4.94
score
  • 275*****
    score
    私は豚肉のチャグルに似たようなものを作ろうと準備して検索してこれを見たんですが、きのこがちょうどあったのでやってみたんですよ-豚肉も入れて。 とてもおいしかったです! ごちそうさまでした。 :)
    2024-10-23 09:59
  • 881*****
    score
    思ったより赤くない? 美味しいチゲになりました~ 僕は薄口醤油3スプーンから2スプーンだけ入れて 1スプーンはワタリガニの魚醤を入れました~~ ヤンニョムの味が最高です
    2024-09-17 15:35
  • 736*****
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    水 2カップ いっぱい入れ -唐辛子粉スプーン2杯だけ -梅のエキスを少し、砂糖を少し入れて酸味を取る -ツナ液半さじ、スープ半さじ少し入れる -玉ねぎは3/4個だけ
    2024-08-26 20:22
  • 405*****
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    ヒラタケがないので、エリンギにしました~ 昆布で出汁を取って、スケトウダラから汁が出ると 一品ですね。 肉が入ってるのよりおいしいと思う
    2024-08-01 10:55
  • 270*****
    score
    コチュジャンチゲを作ろうと思ったんですけど、 トゥンチョンしゃぶしゃぶが完成
    2024-06-23 08:55
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