肌とダイエットに良い;豚皮のたれ炒め
1.肌にやさしい 豚皮がコラーゲンの塊だと言いますが コラーゲンが直接体に行くのではなく、 コラーゲンを食べると体の中でアミノ酸に分解されて そのアミノ酸が再びコラーゲン生成に役立つそうです。 2.ダイエット効果のある 豚皮は炭水化物がなく、脂肪とタンパク質だけで形成されていて カロリーは100gに289kal！ 芸能人の中で空腹を 豚の皮でなだめたというダイエットの話が事実のようです。 3。軟骨再生と皮膚疾患に効果があるそうです。 けれど、, 過ぎたるは及ばざる！！！ 豚の皮だけたくさん食べたら お腹がぽろぽろになるという警告を お医者さんたちがおっしゃってますね^^
6 人分
60 分以内
달콤스윗맘
材料
  • 豚肉の皮
    1kg
  • タマネギ
  • ニラ
  • ニンニク
  • 青唐辛子
  • 赤唐辛子
  • みそ
    2TS
  • タマネギ
    2ea
  • しょうが
    10一切れ
  • 長ネギ
    2ea
  • 月桂樹の葉
    3一切れ
  • コショウ
    20一切れ
  • 料理酒
    1カップ
  • コチュジャン
    6TS
  • 唐辛子粉
    10TS
  • いわしの魚醤
    2TS
  • 砂糖
    2TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 料理酒
    1/2カップ
  • 刻んだニンニク
    4TS
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    4TS
  • 塩
    少し
  • 醤油
    少し
調理順
STEP 1/13
アジアンマーケットでキレイに手入れされた
豚皮2.43ポンド（約1kg）を購入しました。
STEP 2/13
豚肉を水で一度洗った後
味噌大さじ2、玉ねぎ2個、生姜10個、長ネギ2台、月桂樹の葉3枚、粒コショウ20個、料理酒一杯を入れて
ぐつぐつ沸かしたお湯に入れて
もう一度ぐつぐつ煮えたら
火を中火にして
STEP 3/13
20分ほど煮込みます。
STEP 4/13
茹でた豚の皮をすくって
STEP 5/13
冷水できれいに洗ってから
STEP 6/13
豚皮の内側の油をナイフで掻きます。
STEP 7/13
豚肉を食べやすく切ります。
STEP 8/13
あらかじめ作っておいたタレを入れて
[豚皮(1kg)調味料作り]
コチュジャン大さじ6
唐辛子粉大さじ10
カニ三匹印 カタクチイワシの魚醤 大さじ2
砂糖大さじ2
オリゴ糖大さじ2
料理酒1/2カップ
刻んだにんにく大さじ4
胡椒を少し
ごま油大さじ4
炒めた後
味が弱いと思ったら
塩か醤油で味付けしてください。
STEP 9/13
もみもみのタレがよく染み込むように和えます。
STEP 10/13
ヒノキと玉ねぎを入れて一緒に中弱火で炒めます。
この時、
食用油は入れません。
STEP 11/13
豚皮が炒まったら
ニラをたっぷり入れて炒める。
STEP 12/13
ニラの息が死んだら火を消します。
STEP 13/13
炒めた豚皮を皿に盛って
ゴマをパラパラ~かけて
青、紅唐辛子を一緒に添えると
おいしい
豚皮味付け炒めが出来上がります。
料理レビュー
5.00
score
  • 391*****
    score
    珍味~~^^~ もっちりしておいしいです 冷めた後に食べても最高~親指
    2020-09-09 04:29
  • 957*****
    score
    あまり食べなかった友達にも人気最高でしたね~~
    2019-10-14 16:29
  • lst**
    score
    皮は家で作るのが大変ですが、甘いスイートママのレシピのおかげでおいしく作って食べました。
    2019-07-29 08:12
  • rfd***************************
    score
    おいしいです。豚の皮の作り方が分からなくて悩みました^^;; 甘酸っぱい気持ちのおかげでおいしく食べました。 ありがとうございます~~~^^
    2019-03-31 15:20
  • 420*****
    score
    おいしいです！！！
    2018-12-28 22:49
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