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簡単な栄養おかず栗の醤油煮

子供たちが幼い頃、剥いた焼き栗をよく食べていましたが、少し大きくなったらまずいと食べませんでした。免疫力も高め、成長発育にも役立つという体に良い栗を食べさせるために栗を煮付けにしてあげたら、ジャガイモの煮付けみたいだと言っておいしく食べて、栗はこうやって食べさせるそうです。

4 人分

30 分以内

EasyFusion집밥er

材料

調理順: STEP 1/6

韓国産の栗が入ってきてちょっと買って食べたんですが、甘くて味も良かったのでまた買ってきました。凍らせた生栗も売っていますが、今回は新鮮な栗で~皮をむくのは大変ですが、おいしいじゃないですか。剥いておいた栗や凍らせた生栗を利用してもいいです。

STEP 2/6

栗を入れた鍋に煮付けのタレをすべて注ぎ、強火でガス火を合わせてください。

STEP 3/6

5分ほど経つと沸騰し始めますが、その時に火を中弱に減らし、蓋を開けておきます。

STEP 4/6

途中途中、下に焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら30分間煮詰めると、床に煮付けのタレが少し残った程度で煮込みます。

STEP 5/6

火の強さによって煮詰まる速度が異なる場合がありますので、火の上に乗せて他のことをしないでタイマーも合わせておいて、途中で必ず混ぜてください。

STEP 6/6

器に移し替えて丸ごとごまかせば完成~

煮込み調味料の清酒(または料理酒)は冷蔵/冷凍保存してから古い栗の匂いを取り除きます。

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