ハマスの活用法及び簡単な作り方
ひよこ豆が主材料であるハマスは、13世紀のエジプト起源で、ギリシャや中東で互いに自分たちの料理だと言い張る料理です。 まあ誰のものになろうが、健康に良い食材なら韓国人の口に合うように作って食べればいいんですよね。 私はチキンウィングを食べながら添えて食べるセロリをブルーチーズやランチにつけて食べる代わりに、ハマスにつけて食べてみました。 子供たちもすごくよく食べます~ ^^b
6 人分
10 分以内
EasyFusion집밥er
材料
  • ゴマの実
    1/2カップ
  • ごま油
    4T
  • オリーブ油
    2T
  • タヒニペースト
  • ひよこ豆の缶詰
    1ea
  • レモン汁
    6T
  • 塩
    1t
  • ニンニク
    1一切れ
  • ホットソース
    10滴る
調理順
STEP 1/6
まず、タヒニペースト(Tahini Paste)を作りますが、名前がこうだからであって、実は私たちも食べる食材で作るんです。 炒めたゴマを植物性オイルで挽いてあげるんですが、アメリカ人はこれを作れなくて売っているものを買ってきて入れるんですよ。 私たちはごまを炒めることもできるし、ごま塩もすりおろして食べることもできるから、慣れてないですよね。 炒めたゴマ1カップにごま油4Tとオリーブオイル4Tを入れて挽いてください。
STEP 2/6
最初は少し太くなりますが、横に跳ねて付いたものを掻いて真ん中に追い込みながら、もう少し柔らかく挽いてください。
STEP 3/6
よく見えないようでflashを爆発させましたが、色が変わりましたね。 粒子が少しきれいになったのが見えますか？
STEP 4/6
よくすりおろされたタヒニペーストにすぐ残りの材料を入れて挽きます。 ニンニクを入れて缶から水を抜いて すくっておいたひよこ豆2缶と塩、レモン汁、ホットソースを入れて
STEP 5/6
大きな塊が残らないまで止めて混ぜながら挽いてくだされば
STEP 6/6
香ばしさ爆発~おいしいハマス完成です。
応用チップをお教えします。 主に健康的なおやつとして使いやすいです。 1. 各種クラッカー及びお菓子をつけて食べる用(Ritz、Saltine、Nacho chips、Pita chips、Bagel chips、Pretzel sticksなど) 2. 各種生野菜をつけて食べる用(セロリ、にんじん、きゅうりなど) 3. サンドイッチにマヨネーズやマスタードの代わりに 4. 各種パンにピーナッツバターの代わりに塗って食べる用
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