ペク·ジョンウォントンカツ丼。 玉ねぎたっぷりのせて食べるカツ丼。
トンカツを揚げてあげようかと思ったんですが 他のおかずも特になくて 一杯料理でトンカツ丼を作って食べることにしました
2 人分
60 分以内
롱만이
材料
  • 豚カツ
    1一切れ
  • タマネギ
    1/2ea
  • 2ea
  • ワケギ
    1スプーンですくう
  • 即席ご飯
    1ボウル
  • 醤油
    2.5T
  • 料理酒
    2.5T
  • 砂糖
    1.5T
  • お湯
    10T
調理順
STEP 1/8
トンカツを油で焼くか揚げてください。
トンカツは揚げた方がサクサクしているのでもっとおいしいと思います。(好みで料理してください)
STEP 2/8
トンカツを揚げている間、玉ねぎを切って、ワケギをざくざく切ってあげました。 卵2個も混ぜてください。
STEP 3/8
揚げたてのトンカツはフィルターネットに乗せて油を少し抜いてください。
STEP 4/8
別の鍋に水+醤油+料理酒+砂糖を入れて丼ソースを作ってください。 水10T + 醤油2.5T + 料理酒2.5T + 砂糖1.5Tで作りました。
STEP 5/8
作られた丼ぶりソースに玉ねぎを入れて一緒に煮てください。
STEP 6/8
玉ねぎが半分くらい火が通ったら、トンカツを切って真ん中にのせてください。 その横に卵水をぐるぐる巻いてください。
STEP 7/8
最後にワケギを振りかけてください。 そして火を消して残った残熱で卵を火を通してください。 卵に火が通りすぎると食感が荒れるので少しだけ火を通してください。
STEP 8/8
熱いご飯一杯の上に乗せてください。 すーっと上がると思ったのに
うまく乗れないんですよ:Dトンカツを先に取ってご飯の真ん中にのせてください。 卵をすくって横にのせてください。
カリッと揚げたトンカツに丼ソースがしっとりと染み込んで柔らかいトンカツ丼が出来上がります。
ペク先生のレシピは水9T + 醤油3T + 料理酒3T + 砂糖2Tです。
料理レビュー
4.93
score
  • 333*****
    score
    私も直接作って食べてみました~~ おいしいです~~
    2025-04-10 09:32
  • 218*****
    score
    初めて作るカツ丼ですが、成功です! ソースを2倍にして、玉ねぎが漬かるまで じっくり煮込みました。卵を溶くとソースがぐっと減りますね! 家にあるガーリックチップを少しかけたらもっとおいしいですねwwレシピありがとうございます
    2025-03-21 11:40
  • 731*****
    score
    おいしい食べ物を教えてくださってありがとうございます!
    2025-02-19 13:03
  • 603*****
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    とてもおいしいです!! コメントにソースが少し足りないと書いてあったので 1.5って言ったらしっとりしておいしかったです
    2025-01-18 11:08
  • 573*****
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    ソースが2倍だったら、ご飯に濡らしてもっと美味しかったと思います。 でもカツ丼そのものは満足でした
    2024-10-21 10:01
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