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モーニンググローリー炒め作り、簡単なおかず

シャキシャキと心地よく歯ごたえのある茎と柔らかい葉の食感。味が強くなく淡白で香りがほとんどないので負担にならず三々三々と食べ続けるようになります~♬ そして最初に別に炒めたニンニクの香りと甘酸っぱい長ネギの味がモーニンググローリー(ヨウサイ)に加わって異国的な感じがします。

3 人分

15 分以内

가루씨

材料

調理順: STEP 1/6

モーニンググローリーは葉の部分と茎の部分をナイフで切って分離してください。そして長ネギはざわざわ切って、にんにくは細かく刻んで準備すればいいんです。

STEP 2/6

予熱したフライパンに食用油を入れ、長ネギと刻みニンニクを入れ、中火でニンニクが軽く焼けるまで炒めてください。

STEP 3/6

にんにくの香りがするようになったら、モーニンググローリーの茎の部分を入れて8分ほど炒めてください。（思ったより茎が硬いので長い間）

STEP 4/6

あ、この時同時に水を2Tくらい入れながら炒めてください。 (途中で調べた時、水が足りないと思ったら、残りの2~3Tは自分で追加してください)

STEP 5/6

食べてみると茎が柔らかくなったらモーニンググローリーの葉の部分、オイスターソース、魚醤を入れて2分ほど炒めて、

STEP 6/6

葉まで火が通ったら火を消して、ごま油を入れてさっと混ぜれば終わり。

T = 15cc、t = 5cc 基準。茎が思ったよりよく火が通らないので、水を分けて入れながら焦げないように時間をかけて丁寧に炒めてください。

料理レビュー

4.40

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