簡単に作ったパウンドケーキ
ベーキング初心者時代によく作ったレシピを探していたが、その味が再び懐かしくなった。
基本的な材料だけで比較的簡単に作れたパウンドケーキ。
これに若干の、ほんの少しの変化を加えたパウンドケーキだ。
6 人分
60 分以内
beate
- 材料
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小麦粉200g
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ジャガイモでんぷん50g
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ベーキングパウダー1ts
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バニラパウダー1/2ts
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ブドウ種子油200g
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砂糖200g
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塩1少し
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卵4ea
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レーズン40g
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- 調理順
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STEP 1/7小麦粉、でんぷん粉、ベーキングパウダー、バニラの香りをすべて混ぜ、ふるいにかけておく。
STEP 2/72. 別のボウルにキャノーラ油に砂糖と塩を入れてよく混ぜる。(約1分~2分)
STEP 3/7卵を1個ずつ入れながら素早くよく混ぜてから、次の1個を入れて······
STEP 4/7ふるい落としておいた粉類を入れ、ヘラで粉が見えない程度に混ぜる。
STEP 5/7レーズンを入れて混ぜる。
STEP 6/7パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を入れた後、箸で軽くかき混ぜる。
STEP 7/7170度のオーブンの中に入れ、45分ほど焼く。
市販のケーキよりは甘くないように作りましたが 甘酸っぱいレーズンがその役割を十分に補ってくれるようだ。 パウンドケーキは焼いた日より翌日からもっとおいしく食べられる。
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