Name: #残った餃子の具やイカの詰め物を使った簡単なミートボール作り
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ひき肉 200g; タマネギ 1/2ea; にんじん 1/2ea; ズッキーニ 1/3ea; 椎茸 3ea; 豆腐 1一切れ; 刻んだニンニク 2TS; 長ネギ 2TS; しょうが粉 少し; 清酒 2TS; 塩 1TS; コショウ 1ts; 卵 1ea; だし汁; 薄口しょうゆ 1TS; 長ネギ 1TS; 刻んだニンニク 1ts

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#残った餃子の具やイカの詰め物を使った簡単なミートボール作り

餃子を作って残った餃子の具やイカの詰め物をして、具が残っていればその具を使って肉団子スープを作ることができます。この生地でトングランテンも可能です~~^^

2 人分

30 分以内

강철새잎

材料

ひき肉

200g
タマネギ

1/2ea
にんじん

1/2ea
ズッキーニ

1/3ea
椎茸

3ea
豆腐

1一切れ
刻んだニンニク

2TS
長ネギ

2TS
しょうが粉

少し
清酒

2TS
塩

1TS
コショウ

1ts
卵

1ea
だし汁
薄口しょうゆ

1TS
長ネギ

1TS
刻んだニンニク

1ts

調理順: STEP 1/15

野菜やキノコはすべて細かく刻んで準備しておいてください。みじん切り肉も用意します。そしてチャーハンを作ろうと各種野菜を刻んでおいたものがあって、それも一緒に取り出しておきました。

STEP 2/15

フライパンに油をひき、にんにくと生姜パウダーを入れて炒めます。

STEP 3/15

豆腐はまず、水気を切るために茹でてあげます。

STEP 4/15

にんにくを炒めてからは、みじん切り肉を入れてよくほぐしながら固まったりしないように炒めます。

STEP 5/15

豚肉のみじん切り肉を炒めておいた材料をすべて投下して一緒に炒めます。

STEP 6/15

豆腐は包丁などを使って潰してください。

STEP 7/15

コショウ、塩、清酒を入れてください。豚肉さえ火が通ったら炒めたものです。水分がない状態になりました。ここにごま油を1、2滴落としても香ばしいのでおいしいですよね。炒めたら器に入れて冷やします

STEP 8/15

みじん切り肉や各種野菜やキノコを炒めたものも一緒に入れます。では、イカの詰め物に入る牛はすべて準備できました。豆腐を割ったもの、イカのもも肉、野菜のみじん切り炒め！！！

STEP 9/15

ここに卵を一つ入れてください。固まるようにするために卵を入れてあげました。全体的によく混ぜてください。では、イカの詰め物に入る牛は完成です。

STEP 10/15

小麦粉を入れて固まるようにしてくれました。

STEP 11/15

天然調味料にネギの根と椎茸のコンジ、そしてエビの頭を入れて濃厚な出汁を作って、そこに長ネギを入れます。

STEP 12/15

べたしながらも粘りができた生地です。

STEP 13/15

生地を手に入れて親指と人差し指を使って抜くと団子状に出ます。それをすくって沸騰した出汁に入れてください。

STEP 14/15

一度炒めた中身なので、すぐに火が通ることができます。ですから、ミートボールを入れてぐつぐつ沸かせば完成です。最後に刻んだニンニクを入れて、スープの味は薄口醤油にしてください。

STEP 15/15

ほのかで濃い肉スープの味がする肉団子スープです。