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切り込みサムギョプサル焼き

こんにちは。ご飯のパワーは国力です。豚肉には牛肉よりビタミンB1が8~10倍豊富です。ビタミンB1は抗ピロビタミンとも呼ばれ、炭水化物とエネルギー代謝に必要な栄養素として重筆されると、身体のすべての器官に影響を与えることがあります、普段の不安焦燥、頭痛と疲労症状があれば豚肉を召し上がってみてください。貧血も予防してくれるし、体内の重金属も排泄してくれる効能もあります。今日は生切りサムギョプサル焼きをしてみます。切れ目が入って外はカリカリで中はしっとりして柔らかいです。~~

4 人分

30 分以内

밥심은국력

材料

豚肉とサムギョプサル

2ea
コショウ

少し
サンチュ

7一切れ
ゴマの葉

7一切れ
キュウリ

1/2ea
サムジャン

1TS
ごま油

1TS
塩味

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

生切り込みサムギョプサルの厚さがかなり厚いですよね？獲れたての豚肉の新鮮さと新鮮な豚肉でしか見られないマーブリングもあります。

STEP 2/10

切れ目も一定に入っています。

STEP 3/10

コショウをすりおろして下味をつけます。塩はかけてません。お好みで少しかけてもいいです。

STEP 4/10

キッチンタオルを覆って血を取り除きます。あまり血が出ませんでした。

STEP 5/10

フライパンを先に温めることが重要です。サムギョプサルの厚さがあるので、家庭ではなるべくフライパンが厚いものを使った方がいいですし。シューッと音がするまで熱した方がいいです。

STEP 6/10

こんがり焼きます。何度もひっくり返さずに1、2回だけひっくり返した方がいいです。

STEP 7/10

厚さがあるのでサムギョプサルを立てて焼いてくれます。フライパンに油は飛び散ってやけどをすることがありますので、キッチンタオルで取り除いてください。

STEP 8/10

豚肉は完全に火を通した方がいいので、切ってもう一度焼いてくれます。あまりにも厚さがかなりあるので。

STEP 9/10

切り込みサムギョプサル焼きが完成しました。

STEP 10/10

サムジャンとごま油ジャンを一緒に添えました。二つを好みに合わせてつけて食べればいいんです。