Name: 甘しょっぱい照り焼き鮭丼、家で楽しむ*
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭 1荷造りする; タマネギ 1ea; キャベツ 2一切れ; キノコ 1カップ; ニンニク 2一切れ; ジャガイモでんぷん 1t; 照り焼きソース 1/4カップ; オリゴ糖 1t; しょうが粉 1/2t; 料理酒 1T; 唐辛子粉 少し; ごま油 3滴る

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甘しょっぱい照り焼き鮭丼、家で楽しむ*

温かい丼ぶりを思い出す季節ですね。甘くてしょっぱい照り焼きソースを活用して作ってみる鮭丼のレシピです。こんなにおいしい料理も家で作れます ~ ^^

2 人分

30 分以内

요리가좋아in독일

材料

鮭

1荷造りする
タマネギ

1ea
キャベツ

2一切れ
キノコ

1カップ
ニンニク

2一切れ
ジャガイモでんぷん

1t
照り焼きソース

1/4カップ
オリゴ糖

1t
しょうが粉

1/2t
料理酒

1T
唐辛子粉

少し
ごま油

3滴る

調理順: STEP 1/13

材料を用意してください。

STEP 2/13

材料はこうやって切って準備します。

STEP 3/13

ソースから作っておきます。
照り焼きソース1/4カップ、オリゴ糖1t、生姜パウダー1/2t、料理酒1T、唐辛子粉少しに水1/4カップ(紙コップ基準)をすべて入れてよく混ぜてください。

STEP 4/13

中火でフライパンをのせ、熱くなったら油をたっぷり(約1T)まいた後、鮭2つをのせます。前後にしっかり火を通した鮭は、しばらく取り出してください。

STEP 5/13

鮭を焼いたフライパンに油を加え、ネギと刻みニンニク、唐辛子粉を少し入れて炒めます。

STEP 6/13

ネギが固く炒められる頃、切ったキャベツ、キノコ、タマネギを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

STEP 7/13

作っておいたタレをかけてください

STEP 8/13

まんべんなくよく混ぜます。

STEP 9/13

焼いた鮭を入れ、ソースをたっぷり浸しながら炒めてください。

STEP 10/13

でんぷん粉1tと水1Tをよく混ぜてでんぷん水を作ってください。

STEP 11/13

でんぷん水を少しずつ入れてかき混ぜながら濃度を合わせます。

STEP 12/13

火を消し、ごま油を2~3滴落として香ばしく仕上げます。

STEP 13/13

適当な器にご飯を乗せ、その上に鮭と野菜を盛っていただければ、温かい鮭丼完成です！

丸ごと焼いた鮭は切ってのせますし、丸ごとのせた後少しずつ割って食べるのもいいですよ。照り焼きソースは自宅でも簡単に作れますが、都合の悪い方は醤油だけで十分おいしい鮭丼が作れますので心配しないでください ~^^