タンポポは若葉、根をスープに入れたりナムルで和えて食べたりキムチを漬けて食べたりします。 最近、タンポポは干してタンポポ茶として召し上がる方も結構増えてきましたよね。 タンポポは解熱、解毒、利尿作用、気管支炎、胃炎、肝炎などに良いと言われており、産婦が地道に食べると乳がよく回るそうです。 私は肝臓だけいいと思っていましたが、思ったよりいいところが多いようですね。 お母さんがいつもそんな言葉を口にして生きています。 [苦いのが体にいいんだよ~ 苦いナムルや食べ物を選り分けるな」と。 一様に話しながら苦いナムルを口につけて暮らしていますが、幼い頃は理解できませんでしたが、今は私の方がもっと好きです。 この苦味が、今はおいしく感じるようになりました。 本当に不思議ですよね？