10K Recipe

break fastで良いライ麦パン作り

親しい友達がスウェーデンに行ってきましたが、スワーデンでしばらくウーファー生活をしながら朝食べたパンを教えてくれました（笑）農場でレシピを習ってきましたそれでこのレシピを共有しようと思います。材料が簡単で作りやすいし、生地をあらかじめロック&ロック箱に入れて冷蔵保管すれば1週間は取り出して食べられるので、朝食として簡単に食べやすいですよ

2 人分

999 分以内

츄츄맘

材料

重力粉

350g
ライ麦

300g
イースト

10g
塩

1ts
砂糖

1TS
お湯

500ml

調理順: STEP 1/10

まず、生イースト10gに冷たい水500mlのうち、少し混ぜてイーストをよく溶かし

STEP 2/10

塩大さじ1と砂糖大さじ1を入れて混ぜて準備してください。

STEP 3/10

一度練っておけば1週間は置いて食べられるので、そもそもロック&ロックに練った方がいいですよ。小麦粉中力粉 350g

STEP 4/10

ライ麦粉300gを混ぜて

STEP 5/10

あらかじめ水に溶かした生イーストと冷たい水500mlを注いでください。

STEP 6/10

生地をこねるとこんな姿！（お好みでひまわりの種やゴマを入れてもいいですよ）このままふたをして冷蔵保管で6時間ほど熟成させてから食べられます。

STEP 7/10

翌朝！！生地が膨らんでますね笑

STEP 8/10

フライパンに紙ホイルを敷き、スプーンですくすくすくすくすくすくってホイルの上にのせてください。

STEP 9/10

230度の温度で17分焼きました。

STEP 10/10

友人が言ったスウェーデンの農場で食べたbreak fast breadが完成しました。