スンデクッパのレシピ
スンデクッパ
4 人分
30 分以内
시크제이맘
材料
  • スンデ
    4カップ
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 牛骨コムタン
    1荷造りする
  • お湯
    2カップ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 刻んだニンニク
    1.5スプーンですくう
  • エゴマ粉
    2.5スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • アミの塩辛
    1.5スプーンですくう
  • 魚醤
    1.5スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
器にタレを作ってください。 刻みニンニク1.5、エゴマ粉2.5、唐辛子粉3、エビの塩辛1.5、魚醤1.5等しく混ぜます。 魚醤はイカナゴ、カタクチイワシなどお持ちのものを入れてください。 私はカタクチイワシの魚醤を使いました。 魚醤がなければマグロのエキス~
STEP 2/8
長ネギ、青唐辛子をざくざく切って、
STEP 3/8
スンデは一口大に切ってください。
STEP 4/8
鍋に市販のコムタン1袋と水2カップを入れて、あらかじめ作っておいたタレを解いてください。
STEP 5/8
出汁がぐつぐつ煮えたら、切った長ネギ、青陽唐辛子を入れてさらに煮込みます。
STEP 6/8
この時、上の方の泡をスプーンで時々取り除いてください。
STEP 7/8
切っておいたスンデを入れてもう少し煮込んでください。（スンデを最後に入れないと割れません。）味見して薄かったら塩で味をつけてください。 そしてコショウを加えます。 長い間煮る必要はありませんし、スンデが火を通ったら火をつけてください。
STEP 8/8
土鍋にご飯を盛って、その上に作っておいたスンデクッをかけるとスンデクッパになるそうです ご飯とスンデスープを別々に入れてもいいですし。 どうやって食べても本当においしい~
料理レビュー
4.89
score
  • 828*****
    score
    売る味がします~~ レビューにタデギが多いということで別に準備して入れて食べました ご飯スプーンで計量しましたが、タデギは残りすぎます(1/8使用) ダウにまた作って食べます
    2025-02-09 10:10
  • 167*****
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    いやあ、アメリカに住んでいるのですが、韓国料理店のスンデクッパを食べている気分です。 本当に簡単でありながらも本当においしいですね。 私の口には少ししょっぱいので、次はアミの塩辛の量を少し減らさないといけません。 良いレシピをありがとうございます。
    2024-02-23 08:10
  • 845*****
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    本当にスンデクッご飯の味です。普段クッパ大好きなんですが、ご主人と美味しく食べました！！！ ありがとうございます。今度は頭肉も買って一緒に入れて食べようと思います！！
    2023-09-12 00:55
  • 190*****
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    本当に売ってる味みたいです.. とても不思議ですTT
    2023-09-07 20:25
  • 774*****
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    そのままやったら夫がおいしいそうです私はスンデクッパは好きじゃないので食べたことはないんですが、味付けのために食べてみたら辛い味がします。スープが少ししょっぱかったんですが、お湯を少し入れたらすごくおいしいですよ~^^今熱心に食べていますね。旦那さんが~^^
    2023-08-25 19:05
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