栗大学いもの作り方 甘くておいしい栗料理
秋夕の時、義父が栗を一包みくれたのですが、毎回茹でて食べると飽きました！
それで今日は特別に甘くておいしい栗の大学いもを作ってみました:)
3 人分
30 分以内
뽕림이
- 材料
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むき出しの皮むき20-30一切れ
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黒糖4TS
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お湯3TS
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水あめ1TS
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食用油少し
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塩1少し
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シナモンパウダー少し
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ゴマの実少し
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- 調理順
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STEP 1/10準備しておいた栗を剥きます。 (栗の皮を敷く時、家族構成員全員が一緒に参加してください。 一人で夜30個剥くのは本当に大変なんです;;)
STEP 2/10剥いた栗は電子レンジ使用可能な容器に入れてください。 少し水と塩を入れてよく混ぜた後、ラップをして電子レンジで5~7分ほど温めてください。 (電子レンジ仕様によって時間が変わることがありますので、よく見て回してください ^^)
STEP 3/10栗の水気を切ります。
STEP 4/10弱火で予熱しておいたフライパンに食用油を少しだけ敷いて、栗をこんがり焼いてください。 弱火で焼きます
STEP 5/10こんがり火を通した栗はキッチンタオルの上に乗せて油気を軽く取り除いてください。
STEP 6/10甘辛い大学いものソースを作らないといけませんよね？ フライパンに砂糖大さじ4と水大さじ3を入れて弱火で砂糖を溶かします。 砂糖が溶けるまでは絶対にかき混ぜないでください。
STEP 7/10よく溶けた砂糖水に火を通した栗を注意深く入れ、弱火でじっくり煮込んでください。
STEP 8/10水あめまたはオリゴ糖大さじ1を入れてもう一度煮込みます。（はちみつをいれてもいいですよ。） ^^) 最後にシナモンパウダーをほんの少し入れると香りと味がさらに良くなるという事実！ 煮詰めた栗大学いもは紙ホイルの上に一つ一つ乗せて海苔を冷ましてから召し上がってください ^^
STEP 9/10大学いもはたまに作って食べても栗の大学いもは初めてなのに、こんなにおいしいなんて+_+
STEP 10/10子供も口にぴったり合うか、明日幼稚園から帰ってきたらまた作ってほしいと注文していました
- 料理レビュー
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4.80score
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700*****scoreあら~~新郎が全部食べてしまいましたwww それだけおいしいということでしょう？ ごちそうさまでした~2021-11-09 14:35 -
440*****score弱火でやると時間がちょっとかかりますTTインダクションだからか www レシピ通りにするととてもおいしく料理できました！！！2020-02-19 08:14 -
819*****scoreありがとうございます。おかげさまでおいしくいただきました！^^2019-02-04 00:38 -
735*****score思ったより簡単にやりました2018-11-03 22:02 -
406*****score私は砂糖が溶けなくて、後でお水を3スプーン追加しましたか？ レシピ通りにすると甘すぎず、ちょうどいいですね。 レイピーありがとうございます。2018-10-22 17:50
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