こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 アワビはビタミンとミネラルが豊富で、味と栄養に優れ、昔から高級食材として愛されてきました。 食用として使われる軟体部は生で食べる以外に、乾製品のミョンポや刺身用の布の原料または缶詰の原料としても利用されるそうです。 皮の部分は色や光沢が良いので、様々な工芸品の材料やアクセサリーの材料としても使われます。 良いアワビは光沢があり弾力があり、長持ちするためには冷凍保存してください。 効能はカロリーが低く脂肪含量が少なくてダイエットに良く、無機質が豊富で不足している栄養を補うのにとても良いです。 今日はコシがあっておいしいアワビの刺身を作ってみます。