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白菜キムチ家庭菜園キムジャン白菜間引きで盛った白菜キムチ浅漬け

キムチ漬け白菜キムチ漬けキムチ漬け白菜の漬け方キムジャン白菜の苗を植えたのが結構大きかったです~！！~ もう虫たちが自分たちの肉屋は用意したと肌で会いましたね（笑）穴がポンポンあちこちに開いている我が家の庭の白菜畑です~！！~~ 合間合間に間引いて唐辛子をすりおろしてキムチを少し入れました~！~~ 浅漬け白菜キムチ香ばしくて本当においしいですね~!~ キムチの汁も涼しくておいしかったので、すぐに全部食べました~！~~

6 人分

30 分以内

로즈의 맛수다

材料

白菜

2一握りの
粗塩

2TS
赤唐辛子

10ea
長ネギ

2ea
唐辛子粉

3TS
刻んだニンニク

1TS
いわしの魚醤

3TS
梅の砂糖漬け

2TS
ゴマの実

1ts
ごま油

1TS

調理順: STEP 1/8

白菜がオルガリ白菜ほど大きかったです~！~~
天日塩大さじ2に漬けておきました~！！~
漬けずにすぐ和えてもおいしいですが、若々しい匂いがするかもしれないので
少し10分ほど漬けておきました~!!~

STEP 2/8

白菜を漬ける間、赤唐辛子をすりおろしておきました
波をざくざく切って準備してください~

STEP 3/8

少し漬けて洗い流した後、水気を切ってすりおろした赤唐辛子に
すべての調味料をよく混ぜたら白菜に入れて優しく混ぜます~！~~
最後に切っておいたネギも入れれば終わりです~

STEP 4/8

白菜がどんなに香ばしいか
しきりに手が伸びるんですね~！~

STEP 5/8

小箱に入れてあげたら1箱が少し足りませんね
そしてすぐ食べるキムチだけごま油をたっぷり入れて和えます
ゴマもパラパラ振りかけます~

STEP 6/8

しょっぱくなくてすぐ和えてすぐ食べる浅漬けだからか
どんなに香ばしくておいしかったでしょうか~
一皿取り出してすぐにご飯を一杯食べました~~~

STEP 7/8

熟成キムチは熟成キムチ通りの深い味があるが、失うとすぐ和えて食べるキムチの味は
無視できないご飯泥棒のようです~！~~

STEP 8/8

さっとゆでてナムルで和えて食べても美味しいですが、やっぱりキムチにして食べた方がおいしいと思います
合間合間にもっと間借りないといけないので、今度は少し間茹でて味噌につけてみようと思います~！~~