生まれて初めて味わった太刀魚の刺身
我が家で兄弟が集まって名節を過ごします。 夫は友人が直接船に乗って出て獲ってきた太刀魚を1箱買ってきました。 「うわぁ！新鮮だ！」 「夜中に獲ってきたので刺身で食べてもいいんだって。」包丁を研いで夫はかなり大きな太刀魚を選んでささっと刺身を作ります。
5 人分
30 分以内
저녁노을
- 材料
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タチウオ3ea
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酢コチュジャン少し
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- 調理順
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STEP 1/7髪と尻尾を切って手入れします。
STEP 2/7腹を割って内臓を取り出す。
STEP 3/7銀色のうろこを取る。
STEP 4/7骨を取ってあげる。
STEP 5/7骨身を切り離した姿
STEP 6/7キッチンタオルで異物を除去する。
STEP 7/7食べやすい大きさに切ってくれる。
頭、尻尾、骨は煮付けの時に入れる。
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