残った名節料理、残ったゆで肉の活用法！！ チャーシュー丼作り
名節に残ったゆで肉は冷めたらおいしくないじゃないですか.. そこで残ったゆで肉を活用してタレを入れて煮詰めてチャーシュー丼を作ってみました！
2 人分
30 分以内
DHYA
材料
  • ゆで肉
    1塊
  • タマネギ
    1/2ea
  • お湯
    1紙コップ
  • 醤油
    4TS
  • つゆ
    2TS
  • 砂糖
    2TS
  • みりん
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
調理順
STEP 1/11
まずゆで肉を食べやすい大きさに切って準備してください~
STEP 2/11
玉ねぎも半分に切って準備します
STEP 3/11
その次に調味料を入れてください~オリゴ糖は最後に入れるので抜いて入れてください！
STEP 4/11
タレが出来上がりましたら、火の上にのせて玉ねぎを入れて煮込みます~
STEP 5/11
タレが沸騰して玉ねぎが茶色になったら
STEP 6/11
ゆで肉を入れて煮詰めてください
STEP 7/11
タレがよく切れるようにひっくり返しながらタレがほとんどなくなるまで煮詰めてください~そして最後にオリゴ糖大さじ1杯を入れてつややかに仕上げます！
STEP 8/11
器にご飯を準備して
STEP 9/11
煮詰めたゆで肉をきれいにのせてください
STEP 10/11
一緒に煮詰めた玉ねぎものせて
STEP 11/11
ゆで卵とネギでデコレーションしてくれました~ タレがよく切れるので、しょっぱいながらも甘いチャーシュー丼ができました~
ゆで肉をすぐに食べないと冷たくて固まって美味しくなくなりますが、こうやって調理して食べると柔らかくてしこしこと食べられます(笑)味付けをしょっぱすぎないように味付けをしながら煮詰めてあげるのがコツです！^^
料理レビュー
4.91
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  • 416*****
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    私はオリゴ糖とつゆがなくてお母さんがくれた鰹節液？につゆの代わりをしたんですが それでも味が合っておいしいですね
    2023-12-01 17:04
  • 679*****
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    最後のオリゴ糖が秘訣ですwww 甘くておいしいですよ
    2019-05-10 19:44
  • 275*****
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    良いレシピのおかげで、娘に素敵な夕食を作ってくれました~ ありがとうございます＾＾
    2019-01-03 18:36
  • 107*****
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    良い情報、本当にありがとうございます 夕食にゆで肉を作って食べて悩んだんですが、朝食にしてくれてよく食べますね。 本当にありがとうございます
    2018-09-04 07:32
  • 854*****
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    週末の夕方に食べ残したゆで肉の再発見♡
    2018-06-18 11:00
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