ロースステーキ作り(しゃきしゃきしたもやしとエビを加えてみました)
質の良いロースができて家でステーキを作ってみました。 シャキシャキとしたもやしと冷蔵庫に少しずつ残っているパプリカと海老まで加え、ボリュームたっぷりに作りました^^
2 人分
30 分以内
딸기망고chsiiii
材料
  • 牛ロース
    2一切れ
  • 宿主
    1一握りの
  • タマネギ
    1/2ea
  • ピーマン
    1/2ea
  • エビ
    1一握りの
  • パプリカ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • ハーブソルト
    適当に
  • オリーブ油
    適当に
調理順
STEP 1/9
材料の準備
- 肉はキッチンタオルにのせて血を除去してください。（少なくとも30分前にしていただければ幸いです。）
STEP 2/9
→野菜はすべて千切り
→エビ水で洗って準備
STEP 3/9
→肉ハーブ塩とオリーブオイルの前後にまんべんなく振りかける
STEP 4/9
→20分程度しばらく寝かしつける
STEP 5/9
→フライパンにオリーブオイルをたっぷりかけた後、十分に温めた状態で強火で前後1分ずつ焼く
STEP 6/9
→フライパン両方のスペースでエビ焼き
STEP 7/9
→肉はしばらく取り出しておいてもやしを抜き野菜ハーブ塩をかけて炒める
Tip。 ハーブ塩の代わりに塩、コショウを使ってもいいですよ。
STEP 8/9
→野菜に火が通ったら火を消して残熱でもやし炒め
Tip. 同じようにもやしにハーブ塩を適量かけて炒めてください。
STEP 9/9
きれいに盛り付けるだけでロースステーキ作り完成~~~！！
1. 私が使ったロースの厚さ(約5mm)は薄いので片面1分程度にしてあげましたが、厚ければもっと進めて、好きな焼き加減に焼いてください。 2. 家にローズマリーハーブがあれば、一緒に焼いてあげてもいいですよ。 3. ソースは市販のステーキソース、わさび、ホールグレインマスタードなどお好みでご用意ください。
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