10K Recipe

ジプパプベク先生辛い春雨チゲ、私も作ってみたという···

最近私のブルを考えてみた料理ブルじゃないみたいwwレビューブルになっちゃいましたよね？連休の間はどうしても家族が家にいるのでご飯を炊く回数が増えたせいか写真を撮りながらする暇がありませんでした。チプパプベク先生を見ていて、辛い春雨チゲは特別な材料が入っていなくて、やってみる価値がありました。今回の連休中に作って食べようと思いましたそして実践~他の材料は家にあってほうれん草とチャプチェ用の肉だけ買ってきました。

4 人分

60 分以内

바겨사

材料

春雨
豚肉
ほうれん草
エリンギタケ
椎茸
タマネギ
長ネギ
青唐辛子
ニンニク
コチュジャン
ごま油
薄口しょうゆ
魚醤
唐辛子粉
だし汁

調理順: STEP 1/14

春雨は材料を用意する前にあらかじめ水につけてふやかしてください。ぎゅっと~~ ミリ ^^

STEP 2/14

家庭食ベク先生ではコップ一杯を利用しましたが、私はこれを全部入れるつもりです。半分残しておいて、特にすることもなさそうですし、お肉が多いとおいしそうなので、ふんだんに越えてみます。

STEP 3/14

肉が多くてごま油はスプーン3杯入れて炒めてくれました。番組ではチャプチェ用の肉は油がなくてスプーン2杯入れました。

STEP 4/14

肉が火が通ったらコチュジャンスプーン2杯を入れてタレが肉によく染み込むように炒めてください。そしてうっかりしたら、再放送を見たらアミの塩辛を入れていました。これを入れられなくて、少し残念でした。

STEP 5/14

家庭料理のペク先生では水を入れましたが、私は出汁を少しとってみました。昆布、いわし、ネギの根を入れました。

STEP 6/14

出汁を肉に一杓子入れて調理するように炒めます

STEP 7/14

凍らせておいたシイタケも取り出して、エリンギはどんどん切って玉ねぎ、長ネギ、青陽唐辛子も適当に切って準備します。

STEP 8/14

煮出した出汁を入れます。

STEP 9/14

切っておいた材料をすべて入れます。

STEP 10/14

にんにく1、薄口醤油2、魚醤2を入れました。後で味を見ながら追加で味をつけましたが、とりあえずこうやって入れました。

STEP 11/14

唐辛子粉はもっとおいしそうに見せるために大さじ2杯入れました。これは選択肢ですので、勝手に入れてください。それでも辛い春雨チゲだから入れた方が···

STEP 12/14

辛い春雨チゲのメインは春雨ですよね？ふやかしておいた春雨を一握り入れました。入れる前にハサミで切りました。食べやすく切って入れてください。

STEP 13/14

春雨を入れてほうれん草を入れると辛い春雨チゲになります。そして再放送を見ながら、僕が間違えたことをもう一つ······ 私はほうれん草を丸ごと入れたんですけど、おうちご飯ペク先生では切って入れてました。放送を一度見て覚えていると言いましたが、再放送をもう一度報告しなければならなかったようです。それでも2つしか間違えなかったですよね？アミの塩辛とほうれん草を切る…^^

STEP 14/14

ほうれん草を入れて火を消さなければならなかったのに、私が大きな土鍋を探しているのかと3分？程度はあるようです。ゴロゴロするとほうれん草がパッ… そんな状況ですが、食べるのに支障が全くないのはご存知ですよね？味見をすると少し薄くて薄口醤油をもう少し入れました。