里芋スープの作り方
秋夕を代表する里芋スープを作ってみます。
6 人分
30 分以内
냥님
材料
  • 牛肉
    200g
  • 大根
    1カップ
  • 里芋
    500g
  • 長ネギ
    少し
  • 薄口しょうゆ
    3スプーンですくう
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
鍋にごま油を入れ、血抜きの牛肉にコショウを少しかけて炒めます。
STEP 2/6
牛肉が少し煮えたら大根若菜を入れて一緒に炒めます。
STEP 3/6
大根の縁が透明になったら水を注ぎ、薄口醤油スプーン3杯入れます。
STEP 4/6
上に浮く泡は取り除いてください。
STEP 5/6
スープが沸いたら、厚切りの里芋を入れて、少し煮ます。
STEP 6/6
足りない味付けは塩で合わせ、ネギを切ってのせます。
薄口醤油は家によって味が違います。 たくさん入れると真っ黒になりますので、自信がなければマグロ液をおすすめします。
料理レビュー
5.00
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  • 607*****
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    いつも料理する時にいいし活用しやすいレシピで初めて沸かしてみる鳥林スープも怖くないですね いつも私のそばで友達になって一緒にいるからです おいしく煮込んで食べましたね（里芋を旬に買って冷凍庫で保管中のものを処理しました）
    2023-12-11 09:49
  • 409*****
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    簡単でおいしく食べましたね
    2022-09-10 21:35
  • 872*****
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    幼い頃は本当に嫌いでしたが、大人になってからは思い出しました 栄養も兼ねて初めて挑戦しましたが、残してくださったレフィッシュのおかげでとてもおいしくできました！ 新郎も幼い頃、お母さんが作ってくれた味だと親指を立ててくれました
    2019-11-21 11:25
  • 399*****
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    初めて切れるサトイモスープ、ごちそうさまでした。
    2019-11-05 19:54
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