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自家製タイ風ヌードルサラダヤムウンセン

朝晩は肌寒いですが、日中は夏ほど暑い最近、甘酸っぱいタイ式ヌードルサラダ、ヤムウンセンでブランチを楽しんでみました。海老と野菜が入ってダイエットにも良い食べ物、タイ風サラダ、ヤムウンセン家の緑豆春雨としても簡単に作れるヤムウンセンレシピを公開します

1 人分

30 分以内

gojasmin

材料

調理順: STEP 1/11

バーミセリーは一時間ほど水にふやかしてください時間がない時はお湯で20分ぐらいふやかしてもいいですバーミセリーがないんですか？悩まずに家にある春雨やフォー麺を使っても大丈夫です

STEP 2/11

バーミセリーと呼ばれる間、玉ねぎは千切りにしてニラも10~15cmに切ってください

STEP 3/11

ソースも作らないとチリソース1スプーン+酢3スプーン+砂糖3スプーン+フィッシュソース(イカナゴの魚醤)+レモン汁を入れて赤唐辛子も細かく切って入れてください

STEP 4/11

鍋にお湯を入れて沸騰したら、ふやかしたバーミセリーを入れて10秒間茹でてください

STEP 5/11

10秒間茹でたバーミセリーは冷たい水で洗った後水気を切ってください

STEP 6/11

お湯でもやしをゆでて

STEP 7/11

もやし茹でたお湯にカクテルエビも茹でてください

STEP 8/11

もう材料の準備が終わりました

STEP 9/11

バーミセリにソースの1/2を入れて和えてください

STEP 10/11

野菜とカクテルのエビも入れて残ったソースを注いで一緒に和えてください

STEP 11/11

完成したヤムウンセンの姿