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失敗のない豆もやしご飯作り:一般スーパー用豆もやし使用

豆もやしご飯は比較的簡単に見えますよね？ご飯を炊く時に洗った豆もやしを上に乗せて、炊事ボタンを押せばいいと思いました。こうすると炊飯器を開けたのに黒ずむそうです。豆もやしが糸のように薄くしゃがんでいて、シャキシャキした味が一つもないそうです。炊飯器で一緒に蒸すには海鮮の蒸し物に入れる厚い豆もやしを使わなければならないそうです。なのでスーパー用豆もやしで作るレシピをお教えします。

4 人分

30 分以内

유쾌한쩡이

材料

もやし

1荷造りする
卵
白米
醤油

1.5スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
唐辛子粉

1/2スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
ゴマの実

1/2スプーンですくう
長ネギ

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

まず、傷んだ豆もやしの頭や尻尾を整えて水できれいに洗います。

STEP 2/10

塩スプーン1杯を入れ、沸騰したお湯に豆もやしを入れて茹でます。

STEP 3/10

ご飯を炊く時に豆もやしを茹でたお湯を入れると豆もやしの深い味わいが感じられます。
僕は思いもよらず黒豆を入れました豆モヤシご飯になりました..

STEP 4/10

もやし水で炊いたご飯完成！あえてご飯を新しく炊かなくても構いません。

STEP 5/10

茹でた豆もやしはふるいにかけて水気を切ります。

STEP 6/10

ご飯をボウルに盛り込みます。
栗を入れてもっと生意気に見える..

STEP 7/10

ご飯の上で茹でて水気を切った豆もやしをのせます。
スーパー用豆もやしは薄いので、ご飯と豆もやしを別々に調理しなければなりません。

STEP 8/10

タレのレシピ通りにタレを作ります。
(醤油1.5スプーン、料理酒2スプーン、にんにく1スプーン、唐辛子粉半スプーン、ごま油1スプーン、ゴマ半スプーン、刻みネギ1スプーン)

STEP 9/10

目玉焼きでタンパク質を補充するともっといいですよ。タレを上にふりかけて混ぜておいしく食べればいいです。

STEP 10/10

今日の健康食
もやしご飯とただのお家のおかずです。

ご飯を炊く時に整えたもやしを入れれば、簡単に完成できると思っていたもやしご飯！スーパー用豆もやしは薄いので、別々に茹でてからご飯の上にそっとのせなければならないというのがコツです！！厚いアンコウの蒸し物用豆もやしは、ご飯を炊く時に一緒に作ってもいいですよ。