おいしく楽しもうエビカレー丼
カレー好きですか？ カレーは一人で食べても大勢で一緒に食べても本当においしいですよね 久しぶりにカレー丼を作りました
3 人分
30 分以内
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材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ジャガイモ
    6ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • パプリカ
    1/2ea
  • 椎茸
    4ea
  • エビ
    6ea
  • さくさくとうがらし
    2ea
  • カレー
    1荷造りする
調理順
STEP 1/6
玉ねぎはオリーブオイルで透明になるまで炒めます
玉ねぎが炒められたら じゃがいもを入れてしばらく炒めます
STEP 2/6
お湯を注いで沸かすんですが
今日はデポリーダシを使いました
エビの頭も入れて煮ます
STEP 3/6
よく煮えたらシイタケを多めに入れてパプリカも入れます
STEP 4/6
ぐつぐつおいしく煮えています
STEP 5/6
ジャガイモが火が通ったら火を消して カレー粉を入れて
凝らないようによく混ぜます
STEP 6/6
火をつけて下ごしらえしたエビを入れて よく混ぜてから
キュウリ唐辛子を入れて仕上げます
エビは頭を離して内臓も取り除き、皮は尻尾を一言残して剥きました
背中に切れ目を少し入れました
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