長いカニカマ4個、もやし1袋(250g)、ニラ5個(伴奏墨)、唐辛子油1T、オイスターソース1と1/2T、鰹節少し*ニラが香りで、苦味がして嫌な方は省略してください *ニラの量は元々作って食べた量よりかなり減らして書いておきました。

もやしをきれいに洗ってざるから水気を切ってください

フライパンに唐辛子油を入れ、適当な厚さに切り裂いた後、親指の長さくらいに切ったカニカマを入れて軽く炒めてください

カニカマに唐辛子油が全体的に塗られたら、カニカマの大きさに似たように切ったニラを入れて軽く炒めてください。(中火でカニカマ、ニラを2~30秒程度だけ)
炒めてください）

強火に変えて水気を切ったもやしとオイスターソースを入れて早く炒めてください(1分も経たないうちに)シャキシャキとしたもやしが好きな方は少し焼けるような柔らかい時に火を消して皿に早く移してください(残熱で火が通り続けます)。シャキシャキとしたもやしが嫌なら息が切れるまで炒めてください~