レンズ豆は地中海ギリシャが原産で古代ヨーロッパ人がお粥を作って食べていた材料でしたが、今はインド、ネパールなどで主食のように食べているそうです。 効能がとても良くて、韓国料理にも多く応用されていると聞いていますが、貧血や便秘予防、心臓疾患予防はもちろん、各種成人病に部屋や糖尿、高血圧患者にも良く、消化障害も改善し、免疫力も強化される上、ダイエットにも効果的だそうです。 良い材料で説明が長かったのですが、韓国料理ではありませんが、韓国人の口にも悪くないイタリアン系アメリカ人シェフのレンズ豆スープのレシピをご紹介したいと思います。 FoodNetworkの看板スターであり、FoodNetwork Starの審査員でもあるGiada de Laurentiisシェフの簡単なレシピです。