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#今日は何を食べようかな、イ·ジェフンシェフチキンロゼパスタ作り #クリームがいらない牛乳だけで作るロゼパスタ！！！

「今日は何を食べようかな」で、イ·ジェフンシェフが作ったチキンロゼパスタ！！鶏胸肉とベーコン、そしてニンニク、長ネギさえあればクリームが入らずに牛乳だけで立派なロゼパスタが作れるということです。市販のトマトソースを使ってもいいですし。牛乳を入れて柔らかくしてくれますが、辛い香りと味のために脂っこくなく、私たちの口にもよく合うロゼパスタを作ってみようと思います。

2 人分

30 分以内

강철새잎

材料

鶏むね肉

1塊
ベーコン

1カップ
ニンニク

2TS
長ネギ

1ea
トマトソース

180g
牛乳

180g
ハーブ粉

1TS
マッシュルーム

4ea
コショウ

少し
バター

1TS
白ワイン

1TS
パスタ麺

2盛り付け

調理順: STEP 1/14

まずベーコンを切って準備してください。ベーコンは重ねてそのまま切ってください。

STEP 2/14

そして長ネギは白い部分だけを細かく刻んで準備しておきます。マッシュルームがあって入れるとおいしそうだし、パスタによく合うので薄切りにして用意しておきました。

STEP 3/14

鶏ささみもベーコンと同じように切って準備すればいいです。私はスゥヴィドの鶏むね肉を利用しました。そしてニンニクは薄切りにして準備しておいてください。トマトソースと牛乳、そして薄切りニンニク、刻みネギ、マッシュルーム、ベーコン、鶏ささみが用意されました。

STEP 4/14

まず、もう一方では麺を茹でるためのお湯を沸かしてください。そして、これからはソースを炒めるフライパンを熱した後、オリーブオイルを巻いてあげます。

STEP 5/14

刻みネギ、薄切りニンニク、ベーコンと鶏ささみを入れて炒めてください。中火で徐々にこんがりキツネ色になるまで炒めます。強火ではなく中火で炒めてください。

STEP 6/14

ここにコショウを少し入れてください。

STEP 7/14

ある程度炒めたら香辛料を入れてくれます。タイムがあればタイムを入れてくれるんですが、私はなくてスパイスパウダーを入れてあげました。バジル粉やオレガノを入れてください。

STEP 8/14

マッシュルームも入れてください。

STEP 9/14

そしてブラバソースやトマトソースを入れて、同量の牛乳を入れてくれます。よく混ぜながら炒めます。そうすると、だんだんとろみのある状態のソースが作られますよね。

STEP 10/14

味付けはチーズにしてください。私はパルメザンチーズ粉を入れて味を調えました。塩味のきいたチーズを挽いて入れていただければと思いますが、なければ塩で味を調えてください。

STEP 11/14

最後にバターを入れてよく混ぜれば、チキンロゼパスタのソースは完成です。水が多すぎると思ったらパスタを茹でた時に出てくる麺水を入れても濃度を合わせてください。

STEP 12/14

パスタなら袋を見ると、ある程度茹でるようにという表示になっているそうです。私もよく調べてみると、9分から11分煮るようになっていますね。それでちょうど真ん中！！！ 10分ほど茹でてくれました。

STEP 13/14

茹でたパスタをソースに入れ、よく和えます。ソースがありふれたスタイルではなく、麺にソースが絡むようなとろっとした状態のチキンロゼパスタですね。むしろこういうパスタの方が麺にソースの味がよく切れる気がします。

STEP 14/14

今日は何を食べようかな、イ·ジェフンシェフのチキンロゼパスタ完成です。