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超簡単ワタリガニおでんスープ作り

ワタリガニ料理なので何か大げさに見えますが、実はワタリガニ料理は大したことありません。手入れだけしっかりしてから煮れば終わり！！肌寒い時は温かいスープ料理が最高ですね~ワタリガニの身がふっくらと上がった今！！雄ワタリガニでおでんスープを作ってみました。

4 人分

30 分以内

유쾌한쩡이

材料

ワタリガニ

2ea
かまぼこ

指名手配の
大根

1/5ea
タマネギ

1/3ea
キャベツ

소
お湯

4カップ
いわし

10ea
エビ粉

1スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
薄口しょうゆ

1スプーンですくう
塩

少し

調理順: STEP 1/11

ワタリガニを手入れして準備します。
ワタリガニは歯ブラシを使ってきれいに洗い、生殖部分を取り除きます。
カニの甲羅を開けた後、中にある口やスポンジのようなエラをハサミで切ります。
爪を除いた小さな足の尖った部分もハサミで切り取ります。

STEP 2/11

水にカタクチイワシ、エビ粉、ニンニクを入れて煮込みます。

STEP 3/11

その間、おでんは串を刺して、食べたいだけ切って準備します。

STEP 4/11

野菜は冷蔵庫にある材料だけ用意しても十分です！私は大根とキャベツ、玉ねぎ、長ネギを用意しました。

STEP 5/11

沸騰した出汁にワタリガニを入れ、しばらくして野菜を入れます。

STEP 6/11

薄口醤油スプーン1杯をそっと投下し、味見しながら塩も入れます。
おでんスープは、おでんを入れた瞬間、味がぱっと出るので、薬味があまり必要ありません。

STEP 7/11

沸騰したときに私は泡を取り除きます。

STEP 8/11

かまぼこを入れてもう少し煮込みます。
この時、味見をすると味がガラリと変わります！！
やっぱりおでんは神の一手···

STEP 9/11

青キャベツも入れて煮込んでみます。
キャベツのおかげで味が甘くなりました。

STEP 10/11

もう少し煮ればとても簡単な超簡単ワタリガニおでんタン作り完成！！

STEP 11/11

串にはめたおでんを一口かじると
もっとおいしいと思います:)
旬のワタリガニと涼しい天気に温かいスープ料理はいかがですか？

ピリ辛に食べたい方は唐辛子粉を入れたり、青陽唐辛子を入れたりすると、素晴らしいピリ辛ワタリガニおでんスープになると思います。そしてヨモギをのせると、もっと香りがよくなると思います。私の町のスーパーはよもぎを売ってなくて残念でした(泣)