ベトナム料理ブンチャー、ユニークな夕食メニュー
この前クッキングボックスに配達されたブンチャー。 もちしたフォー麺と 甘辛い豚肉、そしてシャキシャキしたサラダ。 甘酸っぱいヌクマムソースと一緒に食べるとベトナムに行ったような感じ！！
3 人分
30 分以内
가루씨
材料
  • フォー
    150g
  • 刻んだニンニク
    1.5T
  • オイスターソース
    1T
  • 黄砂糖
    4T
  • フィッシュソース
    3T
  • シャーロット
    15g
  • ライム汁
    2T
  • 豚肉
    300g
  • 野菜ミックス
    100g
  • 肥やし
    30g
  • 赤キャベツ
    30g
  • にんじん
    50g
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/7
にんじん&赤キャベツは0.2cm間隔で千切りにし、ヒノキは口だけ取ってサラダミックスと一緒に混ぜてきれいに洗った後水気を拭き、シャーロットとタイ唐辛子は細かく刻んでください。
STEP 2/7
フォーはぬるま湯に漬けて20分以上ふやかしてください。
STEP 3/7
一口で食べやすく切った肉にブンチャータレ(刻みニンニク1T+オイスターソース+黄砂糖1T+フィッシュソース1.5T+シャーロット+モルラシス+コショウ若干)を入れてよく和えてください。
STEP 4/7
予熱したフライパンに食用油を入れ、肉を入れ、中火で3~5分間焼き、水気がなくなるよう強火で2分間炒めてください。
STEP 5/7
お湯100ml + 黄砂糖3T + フィッシュソース1.5T + ライム汁を入れ、砂糖が真鍮になるまで混ぜてヌクマムソースを作ってください。
そして残ったにんにくとタイ唐辛子を混ぜて味を調節してください
STEP 6/7
お湯(1L)が沸いたらフォーを入れて30秒~1分茹でた後、冷水で洗い流した後、ふるいにかけて水気を取ってください。
STEP 7/7
お皿にフォー、豚肉、サラダ、赤キャベツ、にんじんをのせてください。 ソースを食べ物にかけて食べるか、つけて食べれば終わり。
料理レビュー
5.00
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  • 729*****
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    おいしいようによく作って食べました。 不慣れな材料は入れられない。肉は豚カルビのタレとフィッシュソース。ネギ。唐辛子、コショウだけで下味をつけたのにおいしいですね。 おいしくごちそうさまでした
    2024-01-19 22:34
  • 474*****
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    おかげさまでおいしく作って食べました~~~^^
    2023-05-11 20:12
  • 720*****
    score
    ブンチャーを食べるたびに探すレシピです！ モルラシス？シャーロット？ 知らない材料を入れなくても すごくおいしいんです
    2021-05-06 23:13
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