ポークメキシカンブリート
市販のタコシーズニングを購入するのではなく、代わりにタコシーズニングに入るスパイスを配合してタレ粉を作ってみました。 メキシカンの感じがします。
4 人分
60 分以内
Taymom
材料
  • 豚肉
    400g
  • タマネギ
    1ea
  • ニンニク
    3ea
  • トマト
    1ea
  • 鶏肉スープ
    100ml
  • ピーマン
    1ea
  • レタス
    4~5一切れ
  • パプリカ
    1ea
  • パプリカ
    1ea
  • サルサソース
  • サワークリーム
  • ハラペーニョ
  • オリーブ油
  • コショウ
  • みりん
    2T
  • 2t
  • 砂糖
    2t
  • タコシーズニング
    4T
調理順
STEP 1/9
パプリカ、ピーマンは千切りにし、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
STEP 2/9
タコシーズニングは市販用で使ってもいいし、チリパウダー:キューミンパウダー:コリエンダーパウダー:マルリオレガノ:ケアンペッパーパウダー=4:2:2:1:1の割合で混ぜて使用してもいいです。 私はチリパウダー4Tを基準にして作ってみました。(肉が700gあったんですよ~)
ジッパーパックに4Tとミリム2Tを入れてタレがよく染み込むようにもみもみ~
STEP 3/9
オリーブオイルを敷いて野菜を一つずつ炒めます。 塩、コショウを少しずつかけます。
STEP 4/9
炒め終わって、レタスの千切りと一緒にセットしました。
私はラダチオがちょうどあったので、一緒に千切りにしておきました。
STEP 5/9
オリーブオイルを敷いて、にんにくと玉ねぎを先に焼いて香りが上がったら肉を入れて炒めます。
STEP 6/9
肉がある程度炒めたら、鶏肉の出汁、トマトソースを入れてじっくり煮込みます。 そして最後に酢と砂糖、そして薄ければ塩を入れます。 コショウもちょっと。
STEP 7/9
パクチーがあったらかけてあげました。 サルサソースはこの前作り方を載せました。 参考にして、ハラペーニョとシャワークリームは市販してください。
STEP 8/9
トルティーヤ市販のビンフライパンを熱して少しずつ前後に焼きました。
STEP 9/9
ご飯も入れて包めばブリートになるし、それともファイタみたいに.. それともタコスのように食べることもできます。
豚肉をもっと辛く食べたければ、ペロンチーノをいくつか入れるか、青陽唐辛子をみじん切りにして入れてもいいですよ。
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