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(材料手入れ)長ネギの手入れ/長ネギの保管法 - feat。タマネギの保管方法

今日は材料の手入れ本当にささやかなチップを持ってきました:D 家で料理を作って食べる方はほとんど分かるような··· www それでも、もし一人一人のテラも役に立つなら、大きな喜びだから(๑•_•๑)

2 人分

15 分以内

아랄랄라

材料

長ネギ

1荷造りする

調理順: STEP 1/12

長ネギはまずきれいに洗います
根元まできれいに:)

STEP 2/12

いくらきれいに洗っても長ネギの根には土が残っているもの
· 長ネギの根は流水できれいに洗った後、水に20分ほど浸して土を抜いた後、もう一度洗う！！
水気を切った後、ジッパーバッグに入れて冷凍庫に入れておいて
出汁を取る度に取り出して使えばいいです :)

STEP 3/12

ネギサラダが好きで
ネギの漬け込み用のネギを別に作っておく方です
ネギを半分に切った後、ネギを切った後

STEP 4/12

薄い皮をくるくる巻いて

STEP 5/12

包丁で薄く千切りにすると

STEP 6/12

ネギの和え物用糸破完成:)

STEP 7/12

長ネギは茎と葉の部分を分けて

STEP 8/12

· 茎の部分は
刻んだ長ネギを使うか、出汁
または長ネギの茎を長く使う料理も多いので
指サイズに長く切って保管！！

STEP 9/12

· 葉の部分はスープに入れる時に楽に
ざわざわと切ります

STEP 10/12

· 長ネギのお手入れ終わり！！！
ジップロックに分けて入れて
冷蔵か冷凍で保存してください:)

STEP 11/12

おまけに玉ねぎの保管方法:)

STEP 12/12

玉ねぎを少しでも保管するには
根を切って皮をむいて
ラップで一つずつ包んでおけば、少しでも長く保管できます
これも面倒だし、長く保管したい方は
そのまま千切りにして冷凍保管すれば終わり:)