ヤンニョムギアラ炒めソース作り、秋のキャンプ料理おすすめ
私はギアラが好きで、いつも冷凍庫に置いて軽くビール1缶とおつまみに焼いて食べます^^ 焼いてばかり食べて、ソースを直接作ってヤンニョムギアラ炒めを作ってみましたが、一度食べて惚れました 作りも簡単ですし、お酒の肴、または秋のキャンプ料理にもぴったりのヤンニョムギアラ炒めをご紹介します！
2 人分
30 分以内
요리는소소한행복
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ゴマの葉
    8一切れ
  • 長ネギ
    一握りの
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 唐辛子粉
    4スプーンですくう
  • コチュジャン
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • 水あめ
    2スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
  • コショウ
    0.3スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/4
ギアラを食用油なしでこんがり焼いてください！
最初に強火で焼いて、ぐつぐつする頃に火を一段階下げてください。 そうしないと焦げずにカリッと焼けません。 カリッと焼けるともっと食感がいいんですよ^^火を弱めてから大粒の砂糖スプーン1杯を先に入れて甘みを入れてください。 （ペク先生応用してみました）
STEP 2/4
カリッとギアラが火が通ったら、油を少し残して注ぎます。 次に用意された野菜を入れ、玉ねぎが半分透明になるまで炒めてください。 青陽唐辛子で辛さを調節できますので、プルマクチャンをご希望の場合は2~3個入れてください。（1個は辛い、2個は辛い、3個は完全に辛い。）
STEP 3/4
玉ねぎが完全に透明になるまで炒めると完成です^^
STEP 4/4
これはキャンプに行って 同じレシピで作って食べました^^
炒めるだけで難しくないです~ギアラをこんがり焼いてあげればおいしいヤンニョムギアラ炒めになります^^ ただし、ギアラの硬さを薄くしたい場合は、生ギアラを熱湯に少し入れて茹でてから焼くと軟らかいです^^ 個人ブログ - http://blog.naver.com/patzzi_0509
料理レビュー
5.00
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  • 829*****
    score
    わぁ、初めて家で作ってみたんだけど あなた大根がおいしいです
    2023-12-15 18:49
  • 845*****
    score
    グッドです
    2021-09-25 15:54
  • 289*****
    score
    炭火ギアラがあったんだけど、みんなあまり食べなくて どうしようかと思ったんだけど すごくおいしかったです ありがとうございます~^-^♡
    2021-07-15 17:22
  • 609*****
    score
    冷蔵庫の中で寝ているマクチャン、うまく解決しました！ 臭みを完全に消してくれますね いいレシピです！ ウイスキーにホルモンがいいですね
    2021-02-05 09:48
  • 949*****
    score
    おいしいよ~~ゴマの葉がなくて家にあるえのきとキャベツ入れたらちょっと···おかゆのようになった傾向があるが···^^;それでも味はグッド~
    2020-10-18 17:33
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