ワカメは10分だけふやかすだけで簡単に溶けます。 ふやかしたワカメを食べやすく切った後、鍋に入れてごま油をひいて炒めます。

そしておろしにんにくを小さじ1杯入れてください。 にんにくが多いとわかめスープの醍醐味が感じられないので少量だけ入れてください。

何も入れてないわかめスープでもいいんですけど、それでも誠意を持って冷凍海鮮を入れてくれました。 そして一緒に炒めます。

そして、お湯を注いで沸かします。 ぐらぐら沸いてきたときに味付けをしてください。 最初から染み出ていない状態で味をつけると、味が薄いので味を追加することになりますから。

十分に沸騰して味を感じたら、この時に味を調えます。 二つにしてくれるんですが。 薄口醤油と魚醤で味を調えます。 薄口醤油だけですると、スープの色が茶色くなりやすいので薄口醤油と魚醤の2種類を使って味を調えてください。 好みによって長ネギを切って 少し入れてもいいですし。

お誕生日に欠かせない、食べなければ寂しい超簡単海鮮わかめスープ完成です。