いわし粉の作り方、天然調味料使用で簡単なだし作り！
チゲやスープを作る時は昆布カタクチイワシの出汁をよく使うんですよ。 実は毎回失敗するスープ！ でも、いわし粉さえあればさっぱり出汁作りが簡単ですよ！ 失敗なくコクのあるスープ作り、ご紹介します:-)
6 人分
10 分以内
은형제두아들엄마
材料
  • カタクチイワシの出汁
調理順
STEP 1/4
カタクチイワシは頭と内臓、胴体を分離してください。
STEP 2/4
カタクチイワシの頭と胴体は油をかけていないフライパンで一度炒めて湿気を除去してください。
STEP 3/4
ミキサーにカタクチイワシの頭と胴体を入れて細かく砕いてください。
STEP 4/4
ミキサーをまんべんなく混ぜながら細かく挽いてください。
いわし粉を作って冷凍保管して出汁を作れば長く食べられます！ 普通1スプーン~2スプーン入れるといいんですよ。
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