ガーリック鶏ささみステーキ作り！ ハリム、自然実録スゥヴィド、鶏ささみ料理~
ガーリック鶏ささみステーキ作り！ ハリム自然実録スゥヴィド鶏胸肉でステーキを作ってみました。 ニンニクスライスして入れて 香ばしく作り出したガーリック鶏ささみステーキ！ チャムナムルと若芽野菜にネギソースを添えて 甘酸っぱく一緒に食べました。
4 人分
60 分以内
팬이맘
材料
  • スゥヴィド鶏ささみ
    480g
  • シダケタケ
    100g
  • カボチャ
    少し
  • レモン
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • ニンニク
    7一切れ
  • 長ネギ
    1一切れ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    4TS
  • チャムナムル
  • サラダ野菜
  • 濃口醤油
    5TS
  • 砂糖
    2TS
  • 料理酒
    1TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 長ネギ
    2TS
  • レモン汁
    2TS
  • 砂糖
    1TS
  • オリーブ油
    1TS
調理順
STEP 1/15
ハリム しっとりしたスゥヴィド 鶏ささみを持って
ガーリック鶏ささみステーキを作ってみます。
カボチャと唐辛子の一つは唐辛子に変えました。
長ネギは白い部分だけ使います。
ニンニク7トールとレモンも用意しました。
チャムナムルは葉だけ用意します。
ベビースプラウト野菜も洗ってすくって。
しめじキノコは根元を取って準備！
STEP 2/15
かぼちゃは0.7cmスライス。
玉ねぎも0.7cmに切る。
唐辛子も切ります。
両方とも青陽唐辛子です。
ニンニクもスライスして。
遠くに見えるヒメニラは根元除去~
STEP 3/15
まず鶏むね肉を煮詰めてくれるタレを作ります。
水半分カップに濃い醤油大さじ5、砂糖大さじ2、
オリゴ糖大さじ2、大さじ1を入れて煮込みます。
量が半分くらい減るように~
STEP 4/15
フライパンにオイルを敷いて
カボチャを先に焼いて塩コショウをかけて
取り出します。
STEP 5/15
オイルを多めに敷いて
にんにくを揚げるようにこんがり焼きます。
ガーリックの香りがどんどん広がっていきます。
ガーリック鶏ささみステーキを作るオイルも作られる過程です。
STEP 6/15
カボチャとガーリックトーストを取り出します。
STEP 7/15
にんにくを取り出した後、その油を使って
またガーリック鶏ささみステーキを作ります。
フライパンを先に温めて
真空調理法の鶏ささみをのせて焼きます。
油が飛び散るから蓋をした方がいいです。
床がこんがり焼けたらひっくり返します。
STEP 8/15
しめじキノコを入れて一緒に焼きます。ヒメニラに塩2串とコショウを振りかけます。
きのこをおいしく焼いた後
取り出します。
STEP 9/15
玉ねぎをのせて炒めます。
その後
タレの煮付けを鶏ささみ焼きにかけます。
STEP 10/15
ぐつぐつガーリック鶏ささみステーキを煮込みます。
火は中監火以上にしました。
STEP 11/15
こうやってぐつぐつ沸く時
味付けが焦げないように注意しなければなりません。
STEP 12/15
これくらいにして電気を消したんですが。
青陽唐辛子をのせて、もう一度炒めるように焼いてあげると
仕上がります。
STEP 13/15
ネギソースを作ります。
長ネギは白い部分だけ使います。
中の芯は抜いた方がいいです。
私は長ネギがとても小さいので、全部使いました。
レモンは半分に切った後、汁を大さじ2杯ほど出してくれました。
オリーブオイル大さじ1と砂糖大さじ1を入れて混ぜます。
STEP 14/15
チャムナムルと若芽野菜をのせてカボチャを焼いたのと
ヒメニラとレモン、そしてネギソースも入れました。
ローストガーリックもデコレーションしました。
STEP 15/15
ガーリックチキンステーキを切ります。ソースの真ん中をそっとのせて
こうやって入れて、仕上げ~
料理レビュー
4.91
score
  • 588*****
    score
    小学生の娘が売ってるみたいだって写真も撮って おいしく食べました^^ 子供の分だけ取って大人の分だけ 激唐辛子炒めてごちそうさまでした~^^
    2025-04-15 21:17
  • 578*****
    score
    とてもおいしかったです！ 赤ちゃんと一緒に食べなければならないので、青陽唐辛子は除いてしましたが、家族みんなとてもおいしく食べました~ 今度は一人当たり一つずつしてほしいそうです！ いいレシピありがとうございます
    2023-08-15 12:52
  • 633*****
    score
    本当に…思ったよりもっとおいしいです カンジャンチキンです。今回買った鶏むね肉が美味しくなくて濃厚に味付けされるレシピを探していたのですが、ぴったりです！！ そして醤油の味付けがよくできているので、ネギソースを作る必要があるのかと思ったのですが…··· 本当によく似合うし、すごくおいしいです パソス必ずしてください 醤油砂糖は少し減らしてもいいと思います！！
    2023-04-17 12:57
  • 773*****
    score
    おかげでパサついた鶏むね肉であることを しばらく忘れて食べました~ レシピグッドです~^^
    2022-12-25 16:50
  • 736*****
    score
    思ったより易しくないですね
    2022-06-22 11:10
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