プルコギのスープの味が最高の牛プルコギ
プルコギといえば思い浮かぶ春雨 春雨を多めに入れて煮込んでおくと、ご飯の代わりに春雨をすくって食べる楽しさがあります！~~ 麺が好きな麺好きは春雨を 本当にたくさん入れて食べる方です （笑） 焼肉を作っても肉より春雨がもっと好きな それで春雨を全部すくって食べて、スープが残ったら春雨をもっと入れて煮て食べるんですよね~~~
4 人分
30 分以内
로즈의 맛수다
材料
  • 牛肉
    300g
  • 春雨
    1一握りの
  • エノキタケ
    1/2荷造りする
  • タマネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • パプリカ
    少し
  • キャベツ
    少し
  • 春菊
    少し
  • 昆布だし
    2カップ
  • いわしの魚醤
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 椎茸
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • 梅の砂糖漬け
    1TS
調理順
STEP 1/6
薄口醤油と砂糖の代わりに梅シロップで肉を下味付けしてあげました
春雨は水に浸しておいて、玉ねぎを踊るまま切って、青陽唐辛子は斜めに切っておきました~~~
玉ねぎも千切りにして準備しておきました~~~
STEP 2/6
肉を先に炒めて野菜を入れてスープで昆布だしを注いで煮込みます
STEP 3/6
野菜も入れて、最後に春雨とエノキを入れてください
STEP 4/6
最後に火を消してさっとのせておいしく食べれば良いでしょう~~~
STEP 5/6
スープが涼しくておいしいですね
カタクチイワシの魚醤と薄口醤油しいたけを入れて深みのあるスープが最高ですね~~
STEP 6/6
一鍋作って春雨を全部すくって食べた後、春雨をもっと入れて煮て食べると本当においしいです
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