Name: チョコレートシフォンケーキ(+チョコ生クリーム)作り
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 卵 4ea; 砂糖 30g; 食用油 45g; 牛乳 45g; ダークチョコレート 100g; 薄力粉 80g; ココアパウダー 10g; ベーキングパウダー 3g; バニラ·エキストラック 10g; 卵 4ea; 砂糖 30g; 生クリーム 100g; 砂糖 3g; ダークチョコレート 30g

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チョコレートシフォンケーキ(+チョコ生クリーム)作り

私の誕生日ケーキにチョコケーキが食べたくて、チョコレートをたっぷり使ってチョコレートシフォンケーキを作ってみました！ *直径 17cm シフォンフライパン。

4 人分

60 分以内

효썸

材料

卵

4ea
砂糖

30g
食用油

45g
牛乳

45g
ダークチョコレート

100g
薄力粉

80g
ココアパウダー

10g
ベーキングパウダー

3g
バニラ·エキストラック

10g
卵

4ea
砂糖

30g
生クリーム

100g
砂糖

3g
ダークチョコレート

30g

映像

調理順: STEP 1/20

チョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かしてください。

STEP 2/20

ボールに黄身と砂糖を入れて

STEP 3/20

白くなるまで混ぜてください。

STEP 4/20

食用油、牛乳、バニラエキストラックを入れてよく混ぜてください。

STEP 5/20

溶かしたチョコレートを入れて

STEP 6/20

まんべんなく混ぜてください。

STEP 7/20

粉類も入れて

STEP 8/20

粉が見えない程度だけ混ぜてください。

STEP 9/20

[メレンゲ] ボールに白身を入れ、砂糖を2~3回に分けて入れ、硬いメレンゲになるまでホイップしてください。

STEP 10/20

チョコ生地にメレンゲを1/3ずつ入れながら分けるように混ぜてください。

STEP 11/20

シフォンパン(直径17cm)に水をかけてください。

STEP 12/20

フライパンに生地を入れ、床に落として大きなギポンをなくしてください。そして箸で何回かかき混ぜて気泡を整理してください~

STEP 13/20

170℃に予熱したオーブンで35分間焼いてください。
ケーキがよく焼けたらオーブンから出してすぐにひっくり返して冷やしてください！

STEP 14/20

ケーキが冷めたら、上から下にぐっと押して枠を外してください。

STEP 15/20

横もぎゅっと押して外してください。

STEP 16/20

すっきり~

STEP 17/20

ボウルに生クリームと砂糖を入れて60%ほど柔らかくホイップしてください。次に溶かしたチョコレートを入れ、硬いクリームになるまでホイップしてください。

STEP 18/20

完成したチョコ生クリームは絞り袋に入れて使ったり、器に
少しずつ取ってジャムナイフで塗って召し上がってもいいです！

STEP 19/20

シフォンケーキの真ん中に深く切り込みを入れてください。

STEP 20/20

チョコ生クリームを満たしてチョコチップを少し上にかけるとよりおいしいです！