香ばしくて香ばしいエゴマの葉炒め
香ばしくて香ばしいエゴマの葉炒め
2 人分
15 分以内
콩설기
材料
  • ゴマの葉
  • 長ネギ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 薄口しょうゆ
    1T
  • ごま油
    1T
  • エゴマ粉
    2T
  • ゴマ
調理順
STEP 1/8
エゴマの葉を洗います。
私は細かいエゴマの葉の順にしましたが。 ただ大きな葉を切っても構いません。
STEP 2/8
沸騰したお湯に#ゴマの葉を入れて息が切れたらすぐにすくって冷水ですすいでください。
STEP 3/8
水気をしっかり絞ります。 その多かった#ゴマの葉が一握りしかないですね..^^
STEP 4/8
#ゴマの葉が固まったりしないようによくほぐし、タレを入れます。
刻みニンニク1T、薄口醤油1T、ごま油1Tを入れてもみ和えてください。
こう和えて食べてもおいしいです···
STEP 5/8
ネギを白のほとんどを切って、食用油を1Tほど入れて少しだけ先に炒めます。
STEP 6/8
味付けしておいた#ゴマの葉を入れてごま油1Tを入れて炒めます。
強すぎない火で炒めてください。
STEP 7/8
ある程度炒めたらゴマを振りかけ、エゴマの皮を2Tほどまんべんなく振りかけ、もう一度炒めます。
STEP 8/8
それでは香ばしくて香ばしい#ゴマの葉炒めが出来上がります..
料理レビュー
4.98
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  • 606*****
    score
    エゴマの葉を家族みんなが好きで作ったんですが すごくおいしいと作ってほしいそうです おいしいレシピをありがとうございます
    2024-10-10 19:09
  • 672*****
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    一袋にすると小さいということで二袋買ったのに量が可愛いですね（笑） それでも味はグッド~ ゴマの葉の芽がなかったのでゴマを使って長く3等分に切ってやりましたww
    2024-04-26 19:12
  • 350*****
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    おかげでおいしいおかずをすぐに作れました。 新郎もおいしいとよく食べますね。
    2023-06-06 19:08
  • 290*****
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    良いレシピ共有で簡単に料理できました :-) ありがとうございます。
    2023-02-11 22:50
  • ioe****
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    エゴマの葉は漬物以外に作るものがなくて考えもしなかったんですがとてもおいしくなりました。エゴマ粉が好きでたくさん入れたらちょっとやりすぎでしたが最高ですね^^ 今日お母さん畑に行ってエゴマ収穫する前にたくさん取ってこようと思います
    2022-10-17 06:50
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